Transforma el relleno sobrante en tortitas crujientes y doradas que son un acompañamiento o snack perfecto.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
65 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la mezcla
En un tazón grande, combina el relleno sobrante, el huevo batido y la harina. Si la mezcla está demasiado seca, añade caldo de pollo una cucharada a la vez hasta que se mantenga unida.
Consejo del chef: La mezcla debe estar lo suficientemente húmeda para formar tortitas, pero no demasiado pegajosa.
Forma las tortitas
Forma la mezcla en ocho tortitas de tamaño igual, de aproximadamente 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar las manos húmedas puede ayudar a evitar que la mezcla se pegue.
Refrigera las tortitas
Refrigera las tortitas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las tortitas mantengan su forma durante la fritura.
Calienta el aceite
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
Consejo del chef: El aceite bien caliente asegura una corteza crujiente.
Fríe las tortitas
Añade las tortitas a la sartén en tandas, sin sobrecargar. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Ajusta el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Escurre y sirve
Retira las tortitas de la sartén y escúrrelas sobre papel absorbente. Sirve calientes con el condimento de tu elección.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que tu relleno no esté demasiado seco añadiendo un poco de caldo si es necesario.
- Usa una sartén antiadherente para evitar que se peguen y asegurar un dorado uniforme.
- Refrigera las tortitas antes de freírlas para que mantengan mejor su forma.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen las tortitas de relleno sobrante?
Combina el relleno, huevo y harina. Forma tortitas, refrigera y fríe hasta que estén doradas.
¿Se pueden congelar las tortitas de relleno sobrante?
Sí, congélalas en una sola capa en una bandeja para hornear, luego guárdalas en una bolsa para congelador.
¿Cuánto duran las tortitas de relleno sobrante?
Durán hasta 3 días en el refrigerador si se almacenan adecuadamente.
¿Con qué puedo servir las tortitas de relleno?
Sírvelas con salsa de arándanos, salsa o una ensalada para una comida completa.
¿Cuántas calorías tiene una tortita de relleno?
Cada tortita contiene aproximadamente 210 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
5g
Proteínas
10g
Grasas
25g
Carbohidratos
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