Esta Sopa de Hamburguesa Sustanciosa es una mezcla cálida de carne molida, verduras y especias, perfecta para noches frías.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Dorar la carne
En una olla grande a fuego medio-alto, dora la carne molida hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Consejo del chef: Asegúrate de desmenuzar la carne mientras se cocina para un dorado uniforme.
Saltear las verduras
Agrega la cebolla picada y el ajo a la olla con la carne, salteando hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que el ajo se queme.
Agregar las verduras restantes
Incorpora las zanahorias, papas y apio, cocinando por otros 5 minutos.
Consejo del chef: Corta las verduras en tamaños uniformes para asegurar una cocción pareja.
Incorporar los líquidos
Vierte los tomates en cubos y el caldo de res, removiendo para combinar.
Consejo del chef: Usa una cuchara de madera para raspar cualquier trozo dorado del fondo de la olla para agregar sabor.
Sazonar la sopa
Mezcla la pasta de tomate, tomillo seco, albahaca, sal y pimienta.
Consejo del chef: Ajusta los condimentos al gusto después de que la sopa haya hervido a fuego lento.
Hervir a fuego lento hasta la perfección
Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Trucos y consejos
- Para un sabor extra, dora bien la carne antes de agregarla a la sopa.
- Si lo prefieres, puedes cambiar las papas por batatas para un sabor diferente.
- Las sobras saben aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se mezclan.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que la sopa de hamburguesa sea sustanciosa?
La combinación de carne molida, una variedad de verduras y un caldo rico hace que la sopa de hamburguesa sea sustanciosa y saciante.
¿Puedo congelar la sopa de hamburguesa?
Sí, esta sopa de hamburguesa se puede congelar hasta por 3 meses. Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes herméticos.
¿Cuántas calorías tiene una porción de sopa de hamburguesa?
Hay aproximadamente 300 calorías en una porción de esta sopa de hamburguesa sustanciosa.
¿Qué sustituciones puedo hacer en esta sopa?
Puedes sustituir las papas por batatas y agregar otras verduras como pimientos o guisantes para variar.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la sopa de hamburguesa?
Esta sopa de hamburguesa sustanciosa tarda unos 55 minutos desde el inicio hasta el final, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.
¿Es la sopa de hamburguesa sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten siempre que te asegures de que el caldo de res sea sin gluten.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
300
Calorías
20g
Proteínas
12g
Grasas
25g
Carbohidratos
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