La Mejor Sopa de Chícharos Partidos

Name: La Mejor Sopa de Chícharos Partidos
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas chícharos partidos secos (enjuagados y revisados); 1 grande cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 2 medianas zanahorias (en cubos); 2 tallos apio (en cubos); 1 ahumado codillo de jamón; 1.5 litros caldo de pollo (6 tazas); 2 tazas agua; 1 cdta tomillo seco; 1 cdta sal (al gusto); 1/2 cdta pimienta negra

105 min 6 servings Medio

Todas las recetas

Una sopa de chícharos partidos cálida y sustanciosa, perfecta para días fríos. Es rica, reconfortante y llena de sabor, lo que la convierte en la mejor de todas.

Preparación

15 min

Cocción

90 min

Total

105 min

Porciones

Dificultad

Medio

La sopa de chícharos partidos es un clásico de la comida reconfortante, conocida por su sabor rico y terroso y su textura cremosa. Esta mejor sopa de chícharos partidos es un platillo sustancioso y satisfactorio, perfecto para calentarse en días fríos. Es una receta querida que reúne ingredientes simples para crear una comida deliciosamente reconfortante. Esta versión se destaca por su profundidad de sabor, lograda a través de la adición de un codillo de jamón ahumado y una cuidadosa mezcla de especias. Es ideal para cualquiera que busque una comida nutritiva y llena que sea fácil de preparar. Ya sea que seas un entusiasta de las sopas o simplemente necesites un platillo acogedor para servir en una noche fría, esta sopa de chícharos partidos seguramente complacerá tu paladar.

Instrucciones

Prepara los ingredientes

Enjuaga los chícharos partidos bajo agua fría, eliminando cualquier residuo.

Consejo del chef: Enjuagar ayuda a eliminar almidones que podrían causar espuma en la sopa.

Sofríe las verduras

En una olla grande a fuego medio, sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio hasta que se ablanden, unos 5 minutos.

Consejo del chef: Usa un chorrito de aceite de oliva o mantequilla para añadir sabor.

Añade chícharos y líquidos

Agrega los chícharos partidos, el caldo de pollo y el agua a la olla.

Consejo del chef: Asegúrate de que todos los chícharos estén sumergidos para una cocción uniforme.

Añade condimentos

Incorpora el tomillo, la sal y la pimienta.

Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto mientras la sopa hierve a fuego lento.

Hierve la sopa a fuego lento

Añade el codillo de jamón, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapar durante 1.5 horas, removiendo ocasionalmente.

Consejo del chef: Cocinar a fuego lento permitirá que los sabores se mezclen mejor.

Retira y desmenuza el jamón

Retira el codillo de jamón, desmenuza la carne y regrésala a la olla.

Consejo del chef: Descarta cualquier grasa o hueso del jamón.

Revisa la consistencia

Ajusta el grosor de la sopa añadiendo más agua si es necesario.

Consejo del chef: Para una textura más suave, usa una licuadora de inmersión.

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Trucos y consejos

Enjuaga bien los chícharos partidos para eliminar cualquier residuo o polvo.
Usa un codillo de jamón ahumado para añadir profundidad de sabor.
Permite que la sopa hierva a fuego lento para mezclar bien los sabores.

Preguntas frecuentes

¿Por qué es esta la mejor sopa de chícharos partidos?

Esta receta utiliza un codillo de jamón ahumado, que añade un sabor profundo y rico a la sopa, haciéndola destacar como la mejor de todas.

¿Cuántas calorías tiene la sopa de chícharos partidos?

Esta sopa de chícharos partidos contiene aproximadamente 320 calorías por porción.

¿Puedo preparar la sopa de chícharos partidos con anticipación?

Sí, puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días o congelarla para almacenarla por más tiempo.

¿Con qué puedo servir la sopa de chícharos partidos?

Sírvela con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la sopa de chícharos partidos?

Esta sopa de chícharos partidos tarda aproximadamente 90 minutos en cocinarse en la estufa.

Sugerencias para servir

Sirve esta mejor sopa de chícharos partidos con un acompañamiento de pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa. Combina maravillosamente con un vino blanco ligero y fresco o una taza de té caliente. La sopa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. También se congela bien, lo que la convierte en una opción conveniente para la preparación de comidas. Simplemente recalienta en la estufa a fuego bajo hasta que esté caliente.