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Sopa de Tomate Clásica

40 min 4 servings Fácil
La sopa de tomate es un clásico reconfortante que calienta el alma. Es un plato simple pero satisfactorio que resalta el rico y ácido sabor de los tomates. Perfecta para noches acogedoras o como entrada para una comida gourmet, esta sopa es un básico en muchos hogares. La belleza de la sopa de tomate radica en su versatilidad y facilidad de preparación. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una comida deliciosa y nutritiva que a todos les encantará. Ya sea que la prefieras suave o con trozos, esta receta se puede adaptar fácilmente a tu gusto.

Ingredientes

Porciones
4

Base de la Sopa

Guarnición Opcional

Instrucciones

1

Prepara los ingredientes

Pica la cebolla y el ajo. Quita el corazón y pica los tomates en trozos pequeños.

Consejo del chef: Usar tomates frescos y maduros mejorará el sabor de la sopa.

2

Sofríe los aromáticos

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos.

Consejo del chef: Remueve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.

3

Añade los tomates y el caldo

Añade los tomates picados y el caldo de verduras a la olla. Incorpora el azúcar si lo usas, y añade sal y pimienta al gusto.

Consejo del chef: El azúcar equilibra la acidez de los tomates, pero se puede omitir si se prefiere.

4

Cocina a fuego lento la sopa

Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

5

Licúa la sopa

Retira la olla del fuego. Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave, o transfiere cuidadosamente a una licuadora en tandas.

Consejo del chef: Para una textura con trozos, licúa solo parte de la sopa.

6

Ajusta el condimento y sirve

Prueba la sopa y ajusta el condimento si es necesario. Sirve caliente, adornada con albahaca fresca y un chorrito de crema, si lo deseas.

Consejo del chef: Sirve con un lado de pan crujiente para una comida completa.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa tomates maduros para obtener el mejor sabor.</li><li>La albahaca fresca añade un aroma y sabor encantador.</li><li>Para una textura cremosa, licúa hasta la consistencia deseada.</li><li>Ajusta el condimento al gusto después de licuar.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve esta sopa de tomate clásica con un lado de pan crujiente o un sándwich de queso a la parrilla para una comida reconfortante. Si prefieres, se puede adornar con una cucharada de crema o una pizca de hierbas frescas para elevar su sabor. Esta sopa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por tres días. También se congela bien, lo que la convierte en una excelente opción para preparar comidas. Simplemente recalienta en la estufa a fuego lento hasta que esté caliente.
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