Sopa de Tomate Clásica

Name: Sopa de Tomate Clásica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tbsp aceite de oliva; 1 cebolla (picada); 2 cloves ajo (picado); 1 kg tomates maduros (picados); 2 cups caldo de verduras; 1 tbsp azúcar (opcional); Salt and pepper al gusto; 1/4 cup albahaca fresca (picada); 4 tbsp crema espesa o crème fraîche

40 min 4 servings Fácil

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Calienta tu día con esta sopa de tomate clásica, perfecta para cualquier ocasión.

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La sopa de tomate es un clásico reconfortante que calienta el alma. Es un plato simple pero satisfactorio que resalta el rico y ácido sabor de los tomates. Perfecta para noches acogedoras o como entrada para una comida gourmet, esta sopa es un básico en muchos hogares. La belleza de la sopa de tomate radica en su versatilidad y facilidad de preparación. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una comida deliciosa y nutritiva que a todos les encantará. Ya sea que la prefieras suave o con trozos, esta receta se puede adaptar fácilmente a tu gusto.

Instrucciones

Prepara los ingredientes

Pica la cebolla y el ajo. Quita el corazón y pica los tomates en trozos pequeños.

Consejo del chef: Usar tomates frescos y maduros mejorará el sabor de la sopa.

Sofríe los aromáticos

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos.

Consejo del chef: Remueve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.

Añade los tomates y el caldo

Añade los tomates picados y el caldo de verduras a la olla. Incorpora el azúcar si lo usas, y añade sal y pimienta al gusto.

Consejo del chef: El azúcar equilibra la acidez de los tomates, pero se puede omitir si se prefiere.

Cocina a fuego lento la sopa

Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Consejo del chef: Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

Licúa la sopa

Retira la olla del fuego. Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave, o transfiere cuidadosamente a una licuadora en tandas.

Consejo del chef: Para una textura con trozos, licúa solo parte de la sopa.

Ajusta el condimento y sirve

Prueba la sopa y ajusta el condimento si es necesario. Sirve caliente, adornada con albahaca fresca y un chorrito de crema, si lo deseas.

Consejo del chef: Sirve con un lado de pan crujiente para una comida completa.

💡

Trucos y consejos

Usa tomates maduros para obtener el mejor sabor.
La albahaca fresca añade un aroma y sabor encantador.
Para una textura cremosa, licúa hasta la consistencia deseada.
Ajusta el condimento al gusto después de licuar.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago sopa de tomate?

Sigue nuestra receta fácil para hacer una sopa de tomate clásica con tomates maduros, cebolla, ajo y caldo de verduras.

¿Qué ingredientes lleva la sopa de tomate?

Los ingredientes clave incluyen tomates maduros, cebolla, ajo, caldo de verduras, aceite de oliva y azúcar opcional.

¿Puedo usar tomates enlatados?

Sí, puedes sustituir los tomates frescos por enlatados. Usa dos latas de 400g de tomates enteros pelados.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer?

El tiempo total para hacer esta sopa es de aproximadamente 40 minutos, incluyendo la preparación y cocción.

¿Puedo congelar la sopa de tomate?

Sí, la sopa de tomate se congela bien. Almacena en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Recalienta en la estufa antes de servir.

¿Con qué puedo servir la sopa de tomate?

La sopa de tomate combina bien con sándwiches de queso a la parrilla, pan crujiente o una ensalada simple.

Sugerencias para servir

Sirve esta sopa de tomate clásica con un lado de pan crujiente o un sándwich de queso a la parrilla para una comida reconfortante. Si prefieres, se puede adornar con una cucharada de crema o una pizca de hierbas frescas para elevar su sabor. Esta sopa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por tres días. También se congela bien, lo que la convierte en una excelente opción para preparar comidas. Simplemente recalienta en la estufa a fuego lento hasta que esté caliente.

Información nutricional por porción

150

Calorías

Proteínas

Grasas

20g

Una sopa cremosa y sustanciosa de papa y puerro con brócoli para mayor profundidad y sabor.

Fácil60 min

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