Sopa de Letras

Name: Sopa de Letras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 1 mediana cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 4 tazas caldo de pollo (bajo en sodio); 400 g tomates triturados (enlatados); 1 taza pasta de letras; 1 cdta albahaca seca; 1 cdta orégano seco; 1/2 cdta sal (o al gusto); 1/4 cdta pimienta negra; 2 cucharadas perejil fresco (picado, para decorar)

45 min 6 servings Fácil

Todas las recetas

Sopa de Letras

Una sopa de letras clásica y reconfortante con una rica base de tomate y formas divertidas de pasta, ¡perfecta para todas las edades!

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La sopa de letras es un platillo nostálgico que evoca recuerdos de la infancia. Esta sopa reconfortante presenta pequeñas letras de pasta nadando en un rico y sabroso caldo de tomate. Es un platillo que no solo es divertido de comer, sino que también calienta el alma. Perfecta para cenas familiares o un almuerzo rápido, esta sopa es fácil de preparar y deliciosa para servir. La combinación de tomates y pasta crea una comida sustanciosa que satisface a todos en la mesa, especialmente cuando el clima se vuelve frío.

Ingredientes

Porciones

Base de Sopa

Pasta y Sazonado

Instrucciones

Saltear Verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea durante unos 5 minutos hasta que esté translúcida. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.

Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que el ajo se queme.

Agregar Caldo y Tomates

Vierte el caldo de pollo y los tomates triturados. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a ebullición suave a fuego medio-alto.

Cocinar la Sopa

Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Consejo del chef: Cubre la olla para evitar la evaporación excesiva.

Cocinar la Pasta

Agrega la pasta de letras a la olla y revuelve bien. Continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos adicionales hasta que la pasta esté tierna.

Consejo del chef: Verifica la cocción de la pasta probando un trozo.

Sazonar la Sopa

Incorpora la albahaca seca, el orégano, la sal y la pimienta. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.

Consejo del chef: Para una sopa más picante, agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Servir

Sirve la sopa caliente en tazones, adorna con perejil fresco picado y sirve de inmediato.

Consejo del chef: Acompaña con una rebanada de pan de ajo para una comida completa.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa tomates frescos para un sabor más vibrante.</li><li>Corta las verduras de manera uniforme para una cocción pareja.</li><li>Ajusta la sazón al gusto antes de servir.</li><li>Congela las sobras en porciones individuales para comidas fáciles.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu sopa de letras con un lado de pan crujiente o un sándwich de queso a la parrilla para una comida completa. Para un toque de frescura, adorna con perejil picado o queso parmesano rallado. Esta sopa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en la estufa a fuego medio, añadiendo un chorrito de agua o caldo si es necesario. También se congela bien, lo que la convierte en una excelente opción para la preparación de comidas.