Disfruta de una cremosa sopa Creole de cangrejo y maíz, rica en sabores de mariscos y un toque de especias.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Sofríe las verduras
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo
Incorpora el ajo y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Hierve el caldo
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Agrega las papas en cubos y reduce el fuego a fuego lento. Cocina hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos.
Consejo del chef: Para una sopa más espesa, machaca algunas de las papas.
Añade maíz y cangrejo
Incorpora los granos de maíz y la carne de cangrejo, cocinando por otros 5 minutos.
Incorpora la crema
Mezcla suavemente la crema espesa y el condimento Cajún. Deja que la sopa se caliente sin hervir, unos 5 minutos.
Sazona y sirve
Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta. Sirve caliente, adornado con perejil fresco si lo deseas.
Trucos y consejos
- Usa cangrejo fresco para obtener el mejor sabor, pero el enlatado funciona en caso de apuro.
- Para una sopa más espesa, machaca algunas de las papas después de cocinarlas.
- Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de condimento Cajún.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la sopa Creole de cangrejo y maíz?
La sopa Creole de cangrejo y maíz es una sopa cremosa y picante que presenta carne de cangrejo y maíz, sazonada con especias Creole.
¿Cuántas calorías tiene la sopa Creole de cangrejo y maíz?
Esta sopa Creole de cangrejo y maíz contiene aproximadamente 350 calorías por porción.
¿Puedo usar carne de cangrejo enlatada?
Sí, puedes usar carne de cangrejo enlatada por conveniencia, pero el cangrejo fresco proporcionará el mejor sabor.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer esta sopa?
El tiempo total para hacer esta sopa es de aproximadamente 55 minutos, incluyendo la preparación y la cocción.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Puedes ajustar el nivel de picante agregando más o menos condimento Cajún según tu preferencia de sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
15g
Proteínas
20g
Grasas
30g
Carbohidratos
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