Sopa cremosa con salmón atlántico, papas, maíz y eneldo fresco.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Sofríe las verduras
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias picadas. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que las verduras se doren.
Agrega el caldo y las papas
Vierte el caldo de pollo y agrega las papas cortadas en cubos. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Incorpora el maíz y el salmón
Agrega los granos de maíz y los trozos de salmón atlántico a la olla. Remueve suavemente y cocina por 5 minutos adicionales hasta que el salmón esté cocido.
Consejo del chef: Evita cocinar demasiado el salmón para mantener su textura tierna.
Añade la crema
Incorpora la crema espesa y permite que la sopa se caliente, pero no dejes que hierva.
Consejo del chef: Hervir puede hacer que la crema se corte.
Sazona y termina
Agrega el eneldo fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
Consejo del chef: Ajusta el condimento gradualmente para lograr el equilibrio de sabor deseado.
Sirve
Sirve la sopa en tazones y disfruta caliente.
Consejo del chef: Decora con más eneldo para un toque de frescura.
Trucos y consejos
- Elige salmón atlántico fresco para el mejor sabor.
- Asegúrate de que las papas estén cortadas en cubos uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
- Usa eneldo fresco para realzar el aroma y sabor de la sopa.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la sopa de salmón?
Esta Sopa Cremosa de Salmón Atlántico contiene aproximadamente 480 calorías por porción.
¿Puedo congelar la sopa de salmón?
No es recomendable congelar esta sopa ya que la crema puede separarse al descongelar. Guárdala en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Con qué puedo servir la sopa de salmón?
La sopa de salmón combina bien con pan crujiente o una ensalada verde para una comida completa.
¿Puedo usar salmón enlatado?
Se recomienda usar salmón atlántico fresco para el mejor sabor, pero se puede usar salmón enlatado en caso de necesidad.
¿Cómo sé cuándo está cocido el salmón?
El salmón está cocido cuando se vuelve opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor, generalmente después de 5 minutos de cocción a fuego lento.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
480
Calorías
28g
Proteínas
28g
Grasas
32g
Carbohidratos
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