Una reconfortante crema de pavo y papa cargada con pavo tierno, papas sustanciosas y un caldo cremoso perfecto para días fríos.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Sofríe los Aromáticos
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
Consejo del chef: Evita dorar el ajo para prevenir amargor.
Cocina las Papas
Agrega las papas en cubos a la olla y revuelve para cubrirlas con la mantequilla y los aromáticos. Cocina por 2-3 minutos.
Consejo del chef: Corta las papas en piezas uniformes para una cocción pareja.
Hierve el Caldo
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Consejo del chef: Revisa las papas con un tenedor para verificar su ternura.
Añade el Pavo y la Crema
Incorpora el pavo cocido, la crema espesa y el tomillo seco. Calienta sin hervir, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Hervir en exceso puede hacer que la crema se separe.
Condimenta la Crema
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Ajusta el condimento según sea necesario.
Consejo del chef: Prueba la crema antes de añadir sal, ya que algunos caldos pueden ser salados.
Sirve la Crema
Sirve la crema en tazones y sirve caliente, decorada con hierbas frescas si lo deseas.
Consejo del chef: El perejil o el cebollino son excelentes decoraciones.
Trucos y consejos
- Usa pavo sobrante para una comida rápida.
- Ajusta el condimento al gusto al final.
- Decora con hierbas frescas para añadir sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de espesar la crema de pavo y papa?
Puedes espesar la crema triturando algunas de las papas o añadiendo una mezcla de harina y agua.
¿Puedo congelar la crema de pavo y papa?
Sí, puedes congelar la crema por hasta 3 meses. Déjala enfriar completamente, luego guárdala en recipientes herméticos.
¿Cuánto dura la crema de pavo y papa sobrante en el refrigerador?
La crema se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Con qué puedo servir la crema de pavo y papa?
Sírvela con pan crujiente o una ensalada verde para una comida completa.
¿Puedo usar pavo fresco en lugar de cocido?
Sí, puedes cocinar pavo fresco y usarlo en la crema. Asegúrate de que esté completamente cocido antes de añadirlo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
22g
Proteínas
18g
Grasas
25g
Carbohidratos
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