Irresistibles sliders de pollo frito cubiertos con salsa BBQ y miel.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Total
105 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Marinar el Pollo
En un tazón, mezcla la leche y el vinagre de manzana. Agrega los trozos de pollo y deja marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador.
Consejo del chef: Para un sabor aún más intenso, deja marinar toda la noche.
Preparar el Rebozado
En otro tazón, mezcla la harina y las especias cajún. Escurre el pollo y cubre cada trozo con harina.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto para una corteza crujiente.
Freír el Pollo
Freír el Pollo Calienta el aceite en una freidora profunda o sartén grande a 350°F. Fría las piezas de pollo hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance 165°F / 74°C insertando un termómetro de carne en la parte más gruesa de las piezas de pollo.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite.
Preparar la Salsa BBQ
En una cacerola, mezcla la salsa BBQ, la miel, el jugo de limón y el pimiento de cayena. Calienta a fuego lento hasta que la mezcla esté bien caliente.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la miel o el pimiento según tus preferencias.
Armar los Sliders
Sobre cada mini pan, coloca un trozo de pollo frito, añade un poco de salsa BBQ y decora con repollo morado, pepinos y queso cheddar si lo deseas.
Consejo del chef: Para un máximo de sabores, añade un poco de salsa BBQ en la parte superior del pan también.
Servir
Sirve los sliders calientes, decorados con cilantro picado para un toque fresco.
Consejo del chef: Acompáñalos con papas fritas crujientes o una ensalada para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar el pollo con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo la noche anterior y freírlo el mismo día.
¿Qué salsa BBQ usar?
Usa tu salsa BBQ favorita, pero una salsa dulce combina bien con la miel.
¿Se puede reemplazar el pollo por otro tipo de carne?
Sí, estos sliders también se pueden hacer con cerdo o champiñones para una versión vegetariana.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
25g
Proteínas
20g
Grasas
30g
Carbohidratos
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