Salteado de Camarones con Sésamo

Name: Salteado de Camarones con Sésamo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 500 g camarones (pelados y desvenados); 2 cda aceite de sésamo; 1 cda salsa de soya (bajo en sodio); 2 dientes ajo (picado); 1 cdta jengibre fresco (rallado); 1 cdta hojuelas de pimiento rojo (opcional); 2 cda semillas de sésamo (tostadas); 4 tazas arroz blanco cocido

25 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Disfruta de un rápido y sabroso salteado de camarones con sésamo, perfecto para una cena entre semana.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Salteado de Camarones con Sésamo es un plato delicioso que combina la dulzura de los camarones con el sabor a nuez del sésamo. Este plato es un equilibrio perfecto de sabores y texturas, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida rápida y satisfactoria. Inspirado originalmente en la cocina asiática, esta receta reúne las cualidades aromáticas del jengibre, el ajo y la salsa de soya, realzadas por el crujido de las semillas de sésamo tostadas. Ya seas amante de los mariscos o simplemente busques una nueva forma de disfrutar los camarones, esta receta seguramente te impresionará.

Instrucciones

Preparar los Camarones

Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.

Consejo del chef: Asegúrate de que todos los camarones estén bien escurridos para evitar exceso de humedad en la sartén.

Tostar las Semillas de Sésamo

En una sartén seca, tuesta las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos. Reserva.

Consejo del chef: Remueve constantemente para evitar que se quemen.

Saltear Ajo y Jengibre

Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre, salteando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Consejo del chef: Evita dorar el ajo para prevenir un sabor amargo.

Cocinar los Camarones

Agrega los camarones a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos. Verifica que los camarones hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del camarón.

Consejo del chef: No cocines demasiado los camarones ya que pueden volverse gomosos.

Añadir Salsa de Soya y Condimentos

Incorpora la salsa de soya y las hojuelas de pimiento rojo, cocinando por un minuto adicional hasta que estén bien cubiertos.

Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto.

Servir

Retira del fuego y espolvorea con las semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente sobre arroz cocido.

Consejo del chef: Decora con cebollines picados para añadir sabor y color.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que los camarones estén desvenados para una mejor textura y apariencia.
Tuesta las semillas de sésamo para realzar el sabor.
Usa jengibre y ajo frescos para un sabor más vibrante.
Controla el nivel de picante ajustando la cantidad de hojuelas de pimiento rojo.

Preguntas frecuentes

¿Qué son los camarones salteados?

Los camarones salteados son un plato rápido y sabroso a menudo preparado con ajo, jengibre y salsa de soya.

¿Cómo hago una receta de camarones salteados?

Para hacer camarones salteados, cocina camarones con aceite de sésamo, ajo, jengibre, salsa de soya y semillas de sésamo para un plato sabroso.

¿Qué salsa va con los camarones salteados?

Una salsa de soya con ajo y jengibre combina bien con los camarones salteados, añadiendo profundidad y aroma.

¿Puedo usar esta receta para un plato estilo tailandés?

Para darle un toque tailandés, añade un chorrito de salsa de pescado y un poco de jugo de lima para un sabor ácido y umami.

¿Cómo tuesto las semillas de sésamo?

Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio, removiendo constantemente hasta que estén doradas y fragantes.

¿Cuánto tiempo deben cocinarse los camarones?

Los camarones deben cocinarse durante 3-4 minutos hasta que estén rosados y opacos, asegurando que permanezcan tiernos.

Sugerencias para servir

Sirve este Salteado de Camarones con Sésamo sobre una cama de arroz blanco al vapor o fideos para una comida completa. Acompáñalo con un vino blanco ligero y fresco, como un Sauvignon Blanc, para complementar los sabores. Este plato se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta suavemente en la estufa para preservar la ternura de los camarones.

Información nutricional por porción

250

Calorías

20g

Proteínas

10g

Grasas

22g

Disfruta de tiernas vieiras salteadas a la perfección, servidas con delicada pasta de cabello de ángel en una salsa de ajo sabrosa.

Medio35 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ

Lo que usamos para recetas como esta

Ver toda la tienda

Electrodomésticos de cocina · Planchas eléctricas

ExGizmo 22" Commercial Electric Griddle,Electric Countertop Flat Top Griddle,110V 1600W Electric Flat Top Grill,Non-Stick Restaurant Teppanyaki Stainless Steel Grill,Adjustable Temperature Control

$191.99

Electrodomésticos de cocina · Freidoras

Amazon Basics 3.2-Qt (3.0L) Deep Fryer with 12-Cup Oil Capacity, Adjustable Temperature, Easy Draining Basket, Stainless Steel Exterior, Viewing Window, 1500W, Black & Silver

$69.56

Pit Boss Grills

Cherry Blend Hardwood Pellets – 40 lb

$19.99

Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.