Filetes de pescado swai deliciosamente sazonados que son tiernos, escamosos y fáciles de preparar para una cena rápida entre semana.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el pescado
Enjuaga los filetes de swai bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Consejo del chef: Secar los filetes ayuda a que el sazonado se adhiera mejor.
Sazona los filetes
En un tazón pequeño, mezcla pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Frota la mezcla uniformemente sobre ambos lados de cada filete.
Consejo del chef: Ajusta las cantidades de sazonadores a tu preferencia.
Calienta la sartén
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que brille.
Cocina el swai
Coloca los filetes en la sartén y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Verifica la cocción
El pescado debe alcanzar una temperatura interna de 145°F (63°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro para carne para mayor precisión.
Sirve
Transfiere los filetes a un plato para servir y adorna con rodajas de limón.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura.
Trucos y consejos
- Seca los filetes de swai para asegurar que el sazonado se adhiera bien.
- Usa una sartén antiadherente para evitar que el pescado se pegue.
- Ajusta el sazonado a tu gusto y preferencias.
- Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar el pescado para un sellado perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pescado swai?
El swai es un tipo de pescado de agua dulce común en el sudeste asiático, conocido por su sabor suave y textura tierna.
¿Cuántas calorías tiene un filete de pescado swai sazonado?
Un filete de pescado swai sazonado contiene aproximadamente 200 calorías por porción.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pescado swai?
Cocina el pescado swai durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que alcance 145°F (63°C).
¿Puedo hornear el pescado swai en su lugar?
Sí, hornea a 375°F (190°C) durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente.
¿Con qué puedo servir el filete de pescado swai sazonado?
Acompáñalo con verduras al vapor, arroz o una ensalada fresca para una comida equilibrada.
¿Es saludable el pescado swai?
Sí, el pescado swai es una buena fuente de proteína y bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
200
Calorías
24g
Proteínas
11g
Grasas
2g
Carbohidratos
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