Deliciosos camarones con miel y sésamo, perfectos como aperitivo o plato principal.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los Camarones
Enjuaga los camarones pelados y desvenados bajo agua fría. Sécalos con toallas de papel.
Consejo del chef: Asegúrate de que los camarones estén completamente secos para un mejor sellado.
Mezclar la Salsa
En un tazón, combina miel, salsa de soya, aceite de sésamo, ajo picado y semillas de sésamo tostadas. Reserva.
Consejo del chef: Ajusta la miel al gusto para más dulzura.
Cocinar los Camarones
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y opacos. Verifica que los camarones hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del camarón.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Agregar la Salsa
Vierte la salsa sobre los camarones y cocina por otros 2 minutos, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese.
Espesar la Salsa
Agrega la mezcla de fécula de maíz a la sartén. Revuelve hasta que la salsa esté brillante y cubra los camarones de manera uniforme.
Consejo del chef: La salsa debe ser lo suficientemente espesa para adherirse a los camarones.
Adornar y Servir
Retira del fuego y transfiere a un plato para servir. Adorna con semillas de sésamo adicionales y cebollines picados.
Trucos y consejos
- Usa camarones frescos para el mejor sabor y textura.
- Tuesta las semillas de sésamo para realzar el sabor.
- Sírvelos inmediatamente para la mejor textura.
- Acompáñalos con arroz al vapor o verduras para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿De qué trata esta receta?
Esta receta de camarones con miel y sésamo combina camarones con un glaseado dulce y salado hecho de miel, salsa de soja y aceite de sésamo.
¿Cómo sé cuándo los camarones están cocidos?
Cocine los camarones crudos hasta que estén rosados y opacos, lo que generalmente toma alrededor de 2-3 minutos por lado.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar camarones crudos?
Para cocinar camarones crudos, caliente aceite en una sartén y saltéelos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidos.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puede preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días. Cocine los camarones frescos para mantener su textura.
¿Cómo debo almacenar y recalentar las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recaliente suavemente en una sartén a fuego medio hasta que estén bien calientes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
26g
Proteínas
16g
Grasas
21g
Carbohidratos
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