Salsa italiana rica y sabrosa, perfecta para cualquier plato de pasta.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Sofríe los aromáticos
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Evita dorar el ajo para prevenir un sabor amargo.
Agrega los tomates
Incorpora los tomates picados y la pasta de tomate. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a deshacerse.
Consejo del chef: Usa tomates maduros para el mejor sabor.
Condimenta la salsa
Añade el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano seco y la albahaca seca. Remueve bien para combinar.
Deja hervir la salsa
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 30 minutos. Remueve ocasionalmente y ajusta el condimento si es necesario.
Consejo del chef: Hervir a fuego lento permite que los sabores se mezclen hermosamente.
Añade vino (opcional)
Si lo usas, vierte el vino tinto y continúa hirviendo a fuego lento durante otros 10 minutos. Esto añade profundidad y riqueza a la salsa.
Consejo del chef: Usa un vino que disfrutes beber.
Termina con albahaca fresca
Incorpora las hojas de albahaca fresca justo antes de servir para un estallido de sabor fresco.
Consejo del chef: Añade la albahaca fresca al final para mantener su sabor vibrante.
Trucos y consejos
- Usa tomates maduros para el sabor más fresco.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento para realzar los sabores.
- Ajusta el condimento al gusto antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la salsa italiana para pasta?
La salsa italiana para pasta es una salsa a base de tomate, a menudo cocinada con hierbas y especias, servida sobre pasta.
¿Cuántas calorías tiene la salsa italiana para pasta?
Esta salsa italiana para pasta contiene aproximadamente 120 calorías por porción.
¿Puedo preparar la salsa italiana para pasta con anticipación?
Sí, puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 5 días o congelarla hasta por 3 meses.
¿Cuál es la mejor pasta para servir con salsa italiana?
La salsa italiana para pasta combina bien con cualquier pasta, como espagueti, penne o fusilli.
¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, puedes sustituir los tomates frescos por enlatados si es necesario. Usa una marca de alta calidad para el mejor sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
14g
Carbohidratos
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