Deliciosa Salsa para Espagueti desde Cero

Name: Deliciosa Salsa para Espagueti desde Cero
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 1 mediana cebolla (finamente picada); 4 dientes ajo (picado); 800 g tomates enlatados (triturados); 2 cda puré de tomate; 1 cdta azúcar; 1 cdta orégano seco; 1 cdta albahaca seca; 1 hoja de laurel; Salt and pepper al gusto

60 min 6 servings Fácil

Todas las recetas

Una salsa para espagueti rica y llena de sabor con hierbas y especias. ¡Perfecta para noches de pasta!

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

No hay nada como una salsa para espagueti hecha en casa para elevar tus platos de pasta. Nuestra versión está llena de los sabores robustos de los tomates, el ajo y una mezcla de hierbas, lo que la convierte en el acompañante perfecto para cualquier plato de pasta. Esta salsa está diseñada para aquellos que aprecian la profundidad de sabor que proviene de ingredientes cocidos lentamente. Es una receta sencilla que ofrece un gran sabor, ya sea que cocines para la familia o para invitados. Al hacer tu propia salsa, tienes el control de los ingredientes y puedes ajustar los sabores a tu gusto personal. Esta receta es un excelente punto de partida para crear una salsa que sea única para ti.

Instrucciones

Sofríe los aromáticos

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que las cebollas no se doren; reduce el fuego si es necesario.

Añade el ajo

Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.

Consejo del chef: Remueve continuamente para evitar que el ajo se queme.

Incorpora los tomates

Añade los tomates triturados y el puré de tomate, mezclando bien para combinar.

Consejo del chef: Enjuaga las latas de tomate con un poco de agua para aprovechar todo el tomate y agrégalo a la olla.

Sazona la salsa

Agrega el azúcar, el orégano, la albahaca y la hoja de laurel. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.

Consejo del chef: El azúcar ayuda a equilibrar la acidez de los tomates.

Cocina a fuego lento

Lleva la salsa a un suave hervor y deja cocinar destapada por 30 a 45 minutos, removiendo ocasionalmente.

Consejo del chef: Cuanto más tiempo cocines a fuego lento, más profundo será el sabor.

Sazona al gusto

Retira la hoja de laurel. Prueba y añade sal y pimienta según sea necesario antes de servir.

Consejo del chef: Deja que la salsa se enfríe un poco antes de refrigerar o congelar.

💡

Trucos y consejos

Usa hierbas frescas para un sabor más vibrante.
Cocina la salsa a fuego lento por más tiempo para intensificar el sabor.
Usa una olla de fondo grueso para evitar que se queme.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que una salsa para espagueti sea deliciosa?

Una combinación de ingredientes frescos, un equilibrio de acidez y dulzura, y una variedad de hierbas y especias hacen que una salsa para espagueti sea deliciosa.

¿Cómo puedo espesar la salsa para espagueti?

Para espesar la salsa para espagueti, cocínala a fuego lento por más tiempo para reducir el líquido, o añade una mezcla de maicena y agua.

¿Puedo usar tomates frescos en lugar de enlatados?

Sí, puedes usar tomates frescos. Escáldalos, pélalos y tritúralos antes de añadirlos a la olla.

¿Cuánto tiempo dura la salsa para espagueti en el refrigerador?

La salsa para espagueti casera puede durar hasta 5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.

¿Se puede congelar la salsa para espagueti?

Sí, la salsa para espagueti se puede congelar por hasta 3 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Sugerencias para servir

Sirve esta deliciosa salsa para espagueti sobre tu pasta favorita, adornada con queso parmesano recién rallado y un poco de albahaca picada. Combina maravillosamente con pan de ajo y una ensalada verde crujiente. Esta salsa se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días, o congelar por hasta 3 meses. Simplemente recalienta suavemente en la estufa antes de servir.

Información nutricional por porción

120

Calorías

Proteínas

Grasas

14g

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