Una deliciosa y sustanciosa salsa de espagueti al horno, perfecta para cualquier noche de pasta, que aporta calidez y ricos sabores a tu mesa.
Preparación
15 min
Cocción
90 min
Total
105 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocinar los aromáticos
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
Consejo del chef: Asegúrate de que el ajo no se queme, ya que se volverá amargo.
Dorar la carne
Agrega la carne molida a la sartén. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorada y cocida, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 8 minutos.
Consejo del chef: Por seguridad alimentaria, asegúrate de que la carne alcance una temperatura interna de 160°F (71°C).
Combinar ingredientes
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, el agua y el azúcar. Lleva a fuego lento.
Consejo del chef: Ajusta la sazón al gusto en esta etapa.
Transferir al molde
Vierte la salsa en un molde hondo. Cubre con papel aluminio para evitar salpicaduras.
Consejo del chef: Asegúrate de que el molde sea lo suficientemente hondo para evitar desbordes.
Hornear la salsa
Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, revolviendo a mitad de cocción. La salsa debe estar espesa y aromática.
Consejo del chef: Retira el papel aluminio durante los últimos 10 minutos para una consistencia más espesa.
Trucos y consejos
- Usa un molde hondo para evitar desbordes.
- Revuelve a mitad de cocción para una cocción uniforme.
- Agrega hierbas frescas antes de servir para darle frescura.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornea la salsa de espagueti?
Hornea la salsa de espagueti a 350°F (175°C) durante 1 hora, revolviendo a mitad de cocción.
¿Puedo hacer esta salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y refrigerarla por hasta tres días.
¿Puedo congelar la salsa de espagueti al horno?
¡Por supuesto! Congela la salsa en recipientes herméticos por hasta 3 meses.
¿Cómo recaliento la salsa de espagueti al horno?
Recalienta la salsa suavemente en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente por completo.
¿Qué pasta combina mejor con esta salsa?
Espagueti, penne o cualquier pasta de tu elección combina bien con esta salsa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
14g
Proteínas
12g
Grasas
14g
Carbohidratos
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