Salmón al Horno con Glaseado de Maple y Gremolata de Nuez
Disfruta de la combinación dulce y salada del salmón glaseado con maple, cubierto con una crujiente gremolata de nuez, todo horneado a la perfección en una sola bandeja.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Salmón
Para la Gremolata de Nuez
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de colocar el salmón dentro.
Prepara el glaseado
En un tazón pequeño, mezcla el jarabe de maple, la salsa de soya y la mostaza Dijon hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la dulzura añadiendo más jarabe de maple si lo deseas.
Glasea el salmón
Coloca los filetes de salmón en la bandeja preparada y úntalos generosamente con el glaseado de maple.
Consejo del chef: Asegúrate de que cada filete esté cubierto uniformemente para un máximo sabor.
Hornea el salmón
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar los 145°F / 63°C).
Consejo del chef: Revisa la parte más gruesa del filete para asegurarte de que esté cocido.
Prepara la gremolata
Mientras el salmón se hornea, combina las nueces picadas, la ralladura de limón, el perejil y el ajo picado en un tazón pequeño.
Consejo del chef: Tuesta ligeramente las nueces en una sartén seca para darles un sabor más profundo.
Sirve
Retira el salmón del horno y espolvorea la gremolata de nuez por encima antes de servir.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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