Salmón con Costra de Hierbas y Espárragos al Horno
Esta fácil receta de salmón al horno combina salmón con costra de hierbas y espárragos crujientes para una cena saludable.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el Salmón
Para los Espárragos
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Esto evita que el salmón y los espárragos se peguen a la bandeja.
Preparar la mezcla de hierbas
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, eneldo fresco, perejil, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Consejo del chef: Usar hierbas frescas realza el perfil de sabor.
Sazonar el salmón
Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada. Pincela la mezcla de hierbas uniformemente sobre la parte superior de los filetes de salmón.
Consejo del chef: Asegúrate de una cobertura uniforme para un sabor máximo.
Preparar los espárragos
En un tazón aparte, mezcla los espárragos recortados con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los espárragos alrededor del salmón en la bandeja para hornear.
Consejo del chef: Espacia los espárragos uniformemente para un asado consistente.
Hornear el salmón y los espárragos
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 63°C (145°F).
Consejo del chef: Verifica la parte más gruesa del salmón para comprobar la cocción.
Servir
Retira del horno y deja reposar durante 2 minutos. Sirve inmediatamente con gajos de limón.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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