Un acompañamiento deliciosamente tierno, el repollo rojo guisado con mantequilla ofrece un sabor dulce y ácido con una textura aterciopelada.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el repollo
Quita el corazón y corta el repollo rojo en tiras uniformes.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado o una mandolina para cortes consistentes.
Derrite la mantequilla
En una olla grande o cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla no se dore.
Añade el repollo
Agrega el repollo en rodajas a la olla y revuelve para cubrir con la mantequilla derretida.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que se pegue.
Añade líquidos y condimentos
Vierte el vinagre de sidra de manzana y el agua. Añade azúcar, sal y pimienta. Revuelve bien.
Consejo del chef: Ajusta el azúcar y el vinagre al gusto para lograr el equilibrio.
Cocina a fuego lento el repollo
Cubre la olla con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 30-45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno.
Consejo del chef: Revisa el nivel de líquido y añade un poco más de agua si es necesario.
Ajusta el condimento y sirve
Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Sirve caliente como acompañamiento.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil para un toque fresco.
Trucos y consejos
- Elige un repollo rojo firme y vibrante para obtener los mejores resultados.
- Cortar el repollo en rodajas finas ayuda a que se cocine de manera uniforme.
- Ajusta el azúcar al nivel de dulzura deseado.
- Usa una tapa para retener la humedad mientras cocinas.
Preguntas frecuentes
receta de repollo rojo
El repollo rojo guisado con mantequilla es una receta simple y deliciosa hecha al guisar repollo rojo en mantequilla, vinagre y azúcar.
receta con repollo rojo
Puedes hacer repollo rojo guisado con mantequilla con un solo repollo rojo grande, perfecto como acompañamiento.
repollo rojo cocido receta
Cocina el repollo rojo guisándolo con mantequilla, vinagre y azúcar hasta que esté tierno y sabroso.
repollo rojo receta cocido
Guisar repollo rojo en rodajas en una olla con mantequilla, vinagre de sidra de manzana, azúcar y condimentos para un delicioso plato cocido.
receta de repollo rojo cocido
Para una receta de repollo rojo cocido, prueba el repollo rojo guisado con mantequilla, un plato clásico con un sabor dulce y ácido.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
2g
Proteínas
3g
Grasas
18g
Carbohidratos
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