Disfruta del tradicional repollo relleno húngaro de la, fácil de hacer en una olla de cocción lenta. Un plato reconfortante y sustancioso perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
30 min
Cocción
240 min
Total
270 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el repollo
Lleva a ebullición una olla grande de agua. Agrega el repollo y cocina durante unos 5 minutos hasta que las hojas estén flexibles. Retira y enfría.
Consejo del chef: Usa pinzas para retirar cuidadosamente el repollo del agua.
Mezclar el relleno
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, el arroz, la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Consejo del chef: Mezcla con las manos para una distribución uniforme de los ingredientes.
Armar los rollos
Coloca una porción del relleno en cada hoja de repollo, dobla los lados y enrolla firmemente.
Consejo del chef: Usa palillos para asegurar los rollos si es necesario.
Preparar la salsa
En una cacerola, combina la salsa de tomate, el caldo de pollo y el tocino. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Consejo del chef: Pre-cocinar la salsa realza los sabores.
Colocar en la olla de cocción lenta
Vierte una pequeña cantidad de salsa en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloca los rollos de repollo y luego cubre con la salsa restante.
Consejo del chef: Asegúrate de que los rollos estén completamente sumergidos en la salsa.
Cocinar
Cubre y cocina a fuego lento durante 4 horas. Los rollos están listos cuando el repollo está tierno y el relleno cocido.
Consejo del chef: Evita levantar la tapa durante la cocción para mantener el calor.
Trucos y consejos
- Usa un repollo grande para asegurar suficientes hojas para rellenar.
- Cocina el arroz ligeramente menos de lo necesario, ya que terminará de cocinarse en la olla de cocción lenta.
- Para un sabor más intenso, usa tocino ahumado en lugar de regular.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el repollo relleno húngaro?
Cada porción de este repollo relleno húngaro tiene aproximadamente 350 calorías.
¿Puedo preparar el repollo relleno húngaro con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y refrigerar hasta por tres días o congelar hasta por tres meses.
¿Cómo cocino el repollo relleno húngaro en una olla de cocción lenta?
Coloca los rollos preparados y la salsa en una olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 4 horas hasta que el repollo esté tierno.
¿Cuál es el relleno tradicional para el repollo relleno húngaro?
El relleno tradicional incluye carne de cerdo molida, arroz, cebolla, ajo y pimentón húngaro.
¿Cuál es la mejor manera de servir el repollo relleno húngaro?
Sírvelo caliente con una cucharada de crema agria y un lado de pan crujiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
20g
Proteínas
18g
Grasas
28g
Carbohidratos
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