Hummus suave y cremoso, perfecto para untar o mojar, hecho fácilmente en casa.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Total
15 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los garbanzos
Escurre y enjuaga 1 lata de garbanzos y reserva.
Consejo del chef: Para un hummus extra suave, pela los garbanzos.
Licuar los ingredientes principales
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, 1/4 taza de tahini, 1/4 taza de jugo de limón y 1 diente de ajo picado. Licúa hasta que esté suave.
Consejo del chef: Raspa los lados del tazón según sea necesario.
Añadir aceite de oliva y condimentos
Añade 2 cda de aceite de oliva, 1/2 cdta de comino molido y 1/2 cdta de sal a la mezcla. Licúa para combinar.
Ajustar la textura con agua
Con el procesador en marcha, añade lentamente 2 a 3 cda de agua helada hasta que el hummus alcance la consistencia deseada.
Consejo del chef: El agua helada ayuda a que el hummus sea esponjoso.
Probar y ajustar
Prueba el hummus y ajusta la sal o el jugo de limón según sea necesario.
Servir y decorar
Transfiere el hummus a un tazón para servir, rocía con aceite de oliva adicional y espolvorea con pimentón antes de servir.
Consejo del chef: Para añadir textura, decora con garbanzos enteros o perejil picado.
Trucos y consejos
- Para un hummus más suave, pela los garbanzos antes de licuar.
- Usa agua helada durante la mezcla para una textura más esponjosa.
- Añade más jugo de limón o ajo al gusto.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Preguntas frecuentes
houmous
Houmous es otra forma de escribir hummus, el popular dip de garbanzos.
receta de hummus
Para hacer hummus, licúa garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y especias.
receta de hummus casero
Para hummus casero, usa garbanzos enlatados, tahini y jugo de limón como base.
receta de houmous casero
El hummus casero se hace licuando garbanzos con tahini, jugo de limón y ajo.
receta de humus
Una receta básica de hummus incluye garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y aceite de oliva.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
5g
Proteínas
9g
Grasas
14g
Carbohidratos
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