Esta ensalada crujiente de queso de cabra combina queso cremoso y verduras frescas, todo preparado sin esfuerzo en la freidora de aire.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar el queso
Corta el rulo de queso de cabra en 8 redondeles iguales y colócalos en el congelador durante 10 minutos para que se firmen.
Consejo del chef: Enfriar facilita el empanizado y ayuda a que el queso mantenga su forma.
Empanizar el queso
Pasa cada redondel de queso por la harina, sumérgelo en los huevos batidos y luego cúbrelo con pan rallado panko. Presiona suavemente para que se adhiera.
Consejo del chef: Asegúrate de una cobertura uniforme para máxima crujidez.
Precalentar la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5 minutos.
Cocinar el queso
Coloca los redondeles de queso empanizados en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina durante 6-8 minutos hasta que estén dorados.
Consejo del chef: No sobrecargues para asegurar una cocción uniforme.
Preparar la ensalada
En un tazón grande, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta. Mezcla con las lechugas.
Consejo del chef: Aliña la ensalada justo antes de servir para mantener las lechugas crujientes.
Ensamblar y servir
Divide la ensalada entre los platos, coloca los redondeles de queso de cabra crujientes encima y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Agrega nueces o frutas secas para más sabor y textura.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el queso de cabra esté bien frío antes de empanizar para mantener su forma durante la fritura.
- Usa pan rallado panko para mayor crujido.
- Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
- Agrega nueces o frutas como nueces o arándanos para más textura y dulzura.
Preguntas frecuentes
¿Qué es chevre chaud sur salade?
Chevre chaud sur salade es una ensalada que presenta queso de cabra cálido y crujiente servido sobre una cama de verduras frescas.
¿Cómo evito que el queso de cabra se derrita en la freidora de aire?
Enfría los redondeles de queso en el congelador durante 10 minutos antes de empanizarlos para ayudarles a mantener su forma.
¿Puedo preparar los redondeles de queso de cabra con anticipación?
Sí, puedes empanizar los redondeles de queso y refrigerarlos por hasta 24 horas antes de freírlos.
¿A qué temperatura debe estar la freidora de aire?
Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el queso de cabra en la freidora de aire?
Cocina los redondeles de queso de cabra empanizados durante 6-8 minutos hasta que estén dorados.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
12g
Proteínas
26g
Grasas
20g
Carbohidratos
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