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Celeri Remoulade

20 min 4 servings Fácil
Celeri Remoulade es un plato francés por excelencia que añade un toque de elegancia a cualquier mesa. Esta refrescante ensalada combina el sabor terroso del apio nabo (también conocido como raíz de apio) con una cremosa y picante salsa remoulade. Es un acompañamiento simple pero sofisticado que puede acompañar una amplia gama de platos principales. El apio nabo, a menudo pasado por alto, es un versátil tubérculo que brilla en esta preparación. Rallado en finas hebras, absorbe los sabores de la remoulade maravillosamente, resultando en una ensalada crujiente y sabrosa. Ya sea que la sirvas en una cena o como parte de una comida familiar informal, el Celeri Remoulade seguramente impresionará.

Ingredientes

Porciones
4

Celeri Remoulade

Instrucciones

1

Prepara el apio nabo

Pela el apio nabo y rállalo usando un procesador de alimentos o un rallador de caja para obtener hebras finas.

Consejo del chef: Intenta rallar el apio nabo justo antes de mezclar para evitar que se oxide.

2

Prepara la salsa remoulade

En un tazón grande, combina mayonesa, mostaza de Dijon, jugo de limón, alcaparras y perejil. Mezcla bien hasta que esté suave.

Consejo del chef: Ajusta la mostaza y el jugo de limón al gusto para una salsa más picante.

3

Combina y mezcla

Agrega el apio nabo rallado al tazón con la salsa remoulade. Mezcla todo hasta que el apio nabo esté bien cubierto.

Consejo del chef: Usa tus manos o pinzas para mezclar a fondo.

4

Condimenta la ensalada

Condimenta la ensalada con sal y pimienta al gusto. Ajusta el condimento según sea necesario.

Consejo del chef: Deja reposar la ensalada unos minutos para que los sabores se integren antes del condimento final.

5

Enfría la ensalada

Cubre el tazón y refrigera la ensalada por al menos 30 minutos para realzar los sabores.

Consejo del chef: Enfriar también ayuda a que el apio nabo absorba mejor la salsa.

6

Sirve

Decora con más perejil antes de servir.

Consejo del chef: Sirve como guarnición con carnes o como parte de un plato vegetariano.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa un procesador de alimentos para rallar rápidamente el apio nabo.</li><li>Mezcla bien la salsa remoulade para un sabor consistente.</li><li>Enfría antes de servir para obtener el mejor sabor.</li><li>Ajusta el condimento a tu gusto.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve el Celeri Remoulade frío, adornado con hierbas frescas como perejil o cebollino para un extra de color y sabor. Combina maravillosamente con carnes asadas, pescado o como parte de un surtido vegetariano. Para preparar con antelación, prepara el apio nabo y la salsa remoulade hasta un día antes y combínalos justo antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por dos días.
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