Receta de Bistec Económico Amish

Name: Receta de Bistec Económico Amish
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg carne molida; 1 taza pan rallado; 1/2 taza leche; 1 huevo (batido); 1 cdta polvo de cebolla; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 2 cda mantequilla; 2 cda harina de trigo; 2 tazas caldo de res; 1 cdta tomillo (seco); 1 cdta salsa Worcestershire

90 min 6 servings Fácil

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Sabroso y reconfortante, el Bistec Económico Amish es un clásico que presenta hamburguesas de carne molida sazonadas cubiertas con una rica salsa.

Preparación

20 min

Cocción

60 min

Total

90 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Bistec Económico Amish es un plato querido que ofrece un sabor de cocina casera simple y reconfortante. Tradicionalmente hecho con carne molida económica, este plato transforma ingredientes humildes en una comida satisfactoria rica en sabor y comodidad. En esta receta, las hamburguesas de carne molida sazonada se hornean en una salsa sabrosa, haciéndolas tiernas y jugosas. Esta versión es perfecta para quienes buscan una comida cálida y reconfortante que no requiera cortes de carne caros. Perfecto para cenas familiares o reuniones, este plato seguramente se convertirá en un básico en tu mesa. Es fácil de preparar, económico y deliciosamente satisfactorio.

Instrucciones

Prepara las hamburguesas

En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo batido, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener la carne tierna.

Forma y enfría

Forma la mezcla en 6 hamburguesas de tamaño igual. Coloca en un plato, cubre y refrigera por al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Enfriar ayuda a que las hamburguesas mantengan su forma durante la cocción.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

Dora las hamburguesas

En una sartén grande a fuego medio, dora las hamburguesas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Trabaja en tandas si es necesario.

Consejo del chef: Usa una sartén de hierro fundido para un dorado uniforme.

Prepara la salsa

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina por 1-2 minutos. Agrega gradualmente el caldo de res, el tomillo y la salsa Worcestershire. Cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Hornea las hamburguesas

Coloca las hamburguesas doradas en una fuente para hornear. Vierte la salsa preparada sobre las hamburguesas. Cubre con papel aluminio y hornea en el horno precalentado por 30 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que las hamburguesas estén completamente cubiertas para una cocción uniforme.

Déjalo reposar

Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Consejo del chef: Reposar permite que los sabores se mezclen.

💡

Trucos y consejos

Enfría las hamburguesas para ayudar a mantener su forma durante la cocción.
Usa una sartén de hierro fundido bien sazonada para un mejor sabor.
Deja que la salsa hierva a fuego lento para una consistencia más espesa.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Bistec Económico Amish?

El Bistec Económico Amish es un plato hecho con hamburguesas de carne molida sazonadas horneadas en una rica salsa, proporcionando una comida reconfortante y abundante.

¿Cuántas calorías tiene el Bistec Económico Amish?

Cada porción de Bistec Económico Amish contiene aproximadamente 410 calorías.

¿Puedo congelar el Bistec Económico Amish?

Sí, puedes congelar las hamburguesas cocidas y la salsa en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

¿Con qué puedo servir el Bistec Económico Amish?

Sírvelo con puré de papas o verduras al vapor para una comida completa. La salsa complementa bien los acompañamientos cremosos.

¿Cómo sé cuándo están listas las hamburguesas?

Las hamburguesas están listas cuando ya no están rosadas por dentro y tienen una temperatura interna de 160°F (71°C).

Sugerencias para servir

Sirve el Bistec Económico Amish con puré de papas o verduras al vapor para una comida completa. La rica salsa combina bien con acompañamientos cremosos, mejorando la experiencia de sabor en general. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un poco de agua si es necesario para aflojar la salsa.