El Pollo a la Mantequilla, o Murgh Makhani, es un plato querido originario del subcontinente indio. Conocido por su rica y cremosa textura y especias fragantes, se ha convertido en un pilar de la cocina india, apreciado en todo el mundo. La clave para un buen Pollo a la Mantequilla radica en su marinada y salsa. El pollo se marina primero en una mezcla de yogur y especias, luego se asa a la perfección antes de ser incorporado en una lujosa salsa de tomate, anacardos y mantequilla. Esta combinación de sabores crea un plato que es tanto reconfortante como indulgente. Ya seas un chef experimentado o estés intentando cocinar comida india por primera vez, esta receta proporciona una guía detallada para lograr ese Pollo a la Mantequilla de calidad de restaurante en tu propia cocina.