Sabroso y cremoso, este fácil Pollo Mantequilla Indio trae el auténtico sabor a tu mesa con mínimo esfuerzo.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
75 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Marinar el pollo
En un tazón, combina los trozos de pollo con yogur, pasta de jengibre, pasta de ajo, comino molido, coriandro molido, pimienta de cayena y sal. Mezcla bien y deja marinar al menos 30 minutos en el refrigerador.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, marina durante la noche.
Cocinar el pollo
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo marinado en tandas y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que la sartén esté caliente para obtener un buen sellado en el pollo.
Preparar la salsa
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada.
Añadir especias
Incorpora el garam masala y el chile en polvo, cocinando por 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Consejo del chef: Cocina las especias suavemente para evitar que se quemen.
Cocinar la salsa a fuego lento
Vierte el puré de tomate y el azúcar, mezclando bien. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para espesar.
Consejo del chef: Usa puré de tomate de alta calidad para obtener los mejores resultados.
Terminar el plato
Regresa el pollo cocido a la sartén, mezclándolo con la salsa. Incorpora la crema espesa y cocina a fuego lento por 5 minutos más hasta que esté bien caliente. Ajusta el sazón si es necesario.
Consejo del chef: Para una salsa más ligera, añade un poco de agua o caldo de pollo.
Trucos y consejos
- Usa jengibre y ajo frescos para el mejor sabor.
- Marina el pollo al menos 30 minutos para obtener resultados tiernos.
- Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de pimienta de cayena.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que el Pollo Mantequilla Indio sea fácil?
La receta utiliza ingredientes comunes y pasos de cocina simples, haciéndola accesible para cocineros caseros.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo al menos 30 minutos, o toda la noche para más sabor.
¿Puedo preparar este Pollo Mantequilla con anticipación?
Sí, puedes prepararlo hasta con 2 días de anticipación y recalentar suavemente antes de servir.
¿Con qué puedo servir el Pollo Mantequilla?
Sírvelo con arroz basmati o pan naan para complementar la rica salsa.
¿Cuántas calorías tiene una porción de Pollo Mantequilla?
Cada porción contiene aproximadamente 450 calorías.
¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Sí, ajusta la pimienta de cayena para lograr el nivel de picante deseado.
¿El Pollo Mantequilla es libre de gluten?
Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten siempre que todos los ingredientes utilizados estén certificados como tales.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
30g
Grasas
18g
Carbohidratos
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