Disfruta de los ricos y aromáticos sabores del pollo tres tazas al estilo taiwanés, un plato perfecto tanto para cenas informales como para reuniones especiales.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el pollo
Corta los muslos de pollo en trozos más pequeños, de aproximadamente 2 pulgadas cada uno.
Consejo del chef: Usar pollo con hueso añade profundidad al sabor.
Mezcla la salsa
En un tazón, combina la salsa de soya, el aceite de sésamo, el vino de arroz y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Consejo del chef: Ajusta el azúcar al gusto si prefieres una salsa más dulce.
Cocina los aromáticos
Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade el aceite de sésamo de los ingredientes de la salsa y saltea el ajo, el jengibre y el chile rojo hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Consejo del chef: No dejes que el ajo se queme, ya que se volverá amargo.
Dora el pollo
Añade los trozos de pollo a la sartén. Cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté seco antes de añadirlo a la sartén para lograr un buen sellado.
Cocina a fuego lento con la salsa
Vierte la salsa sobre el pollo. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: La salsa debería espesarse ligeramente mientras se cocina.
Añade albahaca y termina
Aumenta el fuego a medio-alto, añade las hojas de albahaca y revuelve hasta que las hojas estén marchitas y la salsa se haya reducido, aproximadamente 3-5 minutos.
Consejo del chef: La albahaca fresca es esencial para un sabor auténtico; no la sustituyas por seca.
Trucos y consejos
- Usa pollo con hueso para un sabor auténtico.
- Ajusta la cantidad de chile para el picante deseado.
- La albahaca fresca añade un toque aromático.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pollo tres tazas al estilo taiwanés?
El pollo tres tazas al estilo taiwanés es un plato tradicional que presenta pollo cocinado en partes iguales de salsa de soya, aceite de sésamo y vino de arroz.
¿Por qué se llama pollo tres tazas?
El nombre 'pollo tres tazas' proviene del uso de una taza de cada uno de salsa de soya, aceite de sésamo y vino de arroz en la receta tradicional.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo tres tazas?
El tiempo total de cocción para el pollo tres tazas es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo la preparación.
¿Puedo hacer pollo tres tazas con pollo sin hueso?
Sí, puedes usar pollo sin hueso, pero con hueso proporciona más sabor.
¿Cuántas calorías tiene el pollo tres tazas al estilo taiwanés?
Una porción de pollo tres tazas al estilo taiwanés contiene aproximadamente 450 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
32g
Proteínas
30g
Grasas
10g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de pollo
Pollo en Salsa: Delicioso Platillo Mexicano
Disfruta de trozos de pollo tiernos en una salsa rica y sabrosa con esta auténtica receta de pollo en salsa mexicana.
Pollo a la Brasa: Pollo a la Parrilla Peruano
Descubre los ricos y ahumados sabores del Pollo a la Brasa, un plato fácil de hacer que trae el sabor del Perú a tu mesa.
Pollo Frito Estilo Taiwanés
Crujiente y sabroso pollo frito taiwanés, perfecto como aperitivo o snack.
Chicharrones de Pollo (Trozos de Pollo Frito Dominicano)
Crujientes y jugosos trozos de pollo frito dominicano, perfectos para cualquier ocasión.
Pollo Kung Pao Picante de Hunan
Pollo Kung Pao de Hunan, sabroso y picante, con cacahuates y verduras para un equilibrio perfecto de sabores.
Pollo Bang Bang con Salsa Cremosa
Crujiente Pollo Bang Bang mezclado en una salsa picante y cremosa para una comida deliciosa.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
BBQ y cocina exterior · Termómetros para BBQ
ThermoPro TP25 650 ft Bluetooth Meat Thermometer with 4 Probes, Smart Rechargeable Wireless Meat Thermometer for Grilling, Smoker, Oven, Kitchen, BBQ Thermometer with Alarm, Temperature Graph
$49.49
Electrodomésticos de cocina · Creperas
NutriChef Electric Crepe Maker, Cooks Roti, Tortillas, Pancakes, Nonstick Cooktop, 8-inch Cook Area On/Off Switch, Automatic Temperature Control & Cool Touch Handle, Includes Food Bowl, Whisk, Spatula
$35.99
Pit Boss Grills
Ceramic Griddle Insert & Grates – 700 Series
$179.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.