Pollo tierno cubierto con una salsa de curry y mostaza, perfectamente equilibrado con un toque dulce de miel para una experiencia de sabor irresistible.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Preparar el pollo
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel, luego frótalas con aceite de oliva.
Consejo del chef: Eliminar el exceso de humedad ayuda a lograr un buen sellado.
Preparar la salsa
En un tazón, mezcla mostaza Dijon, curry en polvo, miel, salsa de soya, ajo en polvo y sal hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Prueba la salsa y ajusta la miel o la sal a tu gusto.
Cubrir el pollo
Coloca el pollo en una fuente para hornear y vierte la salsa encima, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, marina durante 30 minutos o toda la noche.
Hornear
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para una cocción perfecta.
Rociar con miel
Retira el pollo del horno y rocía miel adicional por encima antes de servir.
Consejo del chef: Deja reposar el pollo unos minutos para que reabsorba los jugos.
Trucos y consejos
- Ajusta el nivel de picante modificando la cantidad de curry en polvo.
- Marina el pollo durante la noche para un sabor más profundo.
- Usa un termómetro de carne para asegurar que el pollo esté bien cocido.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pollo al curry y mostaza con miel?
Es un plato que presenta pollo cubierto con salsa de curry y mostaza, terminado con un toque de miel.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo?
El pollo tarda unos 25-30 minutos en cocinarse en el horno.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por tres días.
¿Con qué puedo servir este pollo?
Va bien con arroz jazmín o verduras asadas.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Sí, reduce o aumenta el curry en polvo para ajustar el nivel de picante.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
33g
Proteínas
14g
Grasas
18g
Carbohidratos
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