Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas

Name: Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1/4 taza aceite de oliva; 3 cda jugo de limón (recién exprimido); 2 dientes ajo (picado); 1 cda mostaza dijon; 1 cdta tomillo seco; 1 cdta orégano seco; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 4 piezas pechugas de pollo (sin hueso, sin piel); 2 tazas pimientos (en rodajas); 2 tazas calabacín (en rodajas); 1 taza tomates cherry; 1 cabeza brócoli (cortado en floretes)

70 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Pechugas de pollo marinadas rápidamente y asadas con verduras de temporada para una comida rápida y llena de sabor.

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Total

70 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas es la solución perfecta para una cena entre semana ocupada. Este plato combina pechugas de pollo marinadas y tiernas con una variedad de vibrantes verduras de temporada, todas asadas a la perfección en el horno. Marinar el pollo no solo le infunde sabor, sino que también ayuda a mantenerlo húmedo y jugoso. Combinado con la dulzura natural y la textura crujiente de las verduras asadas, esta comida es tanto nutritiva como satisfactoria.

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón mediano, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la mostaza dijon, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra.

Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto añadiendo más jugo de limón o especias.

Marina el pollo

Coloca las pechugas de pollo en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico resellable. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Para mejores resultados, marina hasta por 2 horas.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Prepara las verduras

Mientras el pollo se marina, prepara las verduras. Corta los pimientos y el calabacín en rodajas, y corta el brócoli en floretes.

Consejo del chef: Usa una variedad de pimientos de colores para un plato más vibrante.

Coloca el pollo y las verduras

En una bandeja grande para hornear forrada con papel pergamino, coloca las pechugas de pollo marinadas. Rodéalas con las verduras en rodajas y los tomates cherry.

Consejo del chef: Asegúrate de que las verduras estén bien distribuidas para un asado uniforme.

Asa en el horno

Asa en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y las verduras estén tiernas.

Consejo del chef: Usa un termómetro para carne para verificar que el pollo esté cocido en su parte más gruesa.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la marinada para obtener el mejor sabor.
Usa una mezcla de tus verduras de temporada favoritas para variar.
Si es posible, marina el pollo durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo.
Forra la bandeja de hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.

Preguntas frecuentes

Pollo marinado al horno

El pollo marinado para asar en el horno implica cubrir el pollo con una marinada sabrosa antes de hornearlo a la perfección.

Mejor marinada para pollo al horno

La mejor marinada para pollo al horno combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo, mostaza dijon, tomillo, orégano, sal y pimienta.

¿Cuánto tiempo debe marinarse el pollo?

El pollo debe marinarse durante al menos 30 minutos, pero para mejores resultados, marinar hasta por 2 horas.

¿A qué temperatura asar el pollo en el horno?

Asa el pollo a 400°F (200°C) para obtener resultados óptimos.

¿Cómo verificar si el pollo está cocido?

Usa un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).

Sugerencias para servir

Sirve tu Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas con un acompañamiento de quinoa o arroz para absorber los deliciosos jugos. Este plato se puede preparar con anticipación marinando el pollo la noche anterior y guardándolo en el refrigerador. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas, añadiendo un poco de agua o caldo si es necesario para evitar que se seque.