Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas

Name: Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1/4 taza aceite de oliva; 3 cda jugo de limón (recién exprimido); 2 dientes ajo (picado); 1 cda mostaza dijon; 1 cdta tomillo seco; 1 cdta orégano seco; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 4 piezas pechugas de pollo (sin hueso, sin piel); 2 tazas pimientos (en rodajas); 2 tazas calabacín (en rodajas); 1 taza tomates cherry; 1 cabeza brócoli (cortado en floretes)

70 min 4 servings Fácil

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Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas

Pechugas de pollo marinadas rápidamente y asadas con verduras de temporada para una comida rápida y llena de sabor.

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Total

70 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas es la solución perfecta para una cena entre semana ocupada. Este plato combina pechugas de pollo marinadas y tiernas con una variedad de vibrantes verduras de temporada, todas asadas a la perfección en el horno. Marinar el pollo no solo le infunde sabor, sino que también ayuda a mantenerlo húmedo y jugoso. Combinado con la dulzura natural y la textura crujiente de las verduras asadas, esta comida es tanto nutritiva como satisfactoria.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Pollo y Verduras

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón mediano, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la mostaza dijon, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra.

Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto añadiendo más jugo de limón o especias.

Marina el pollo

Coloca las pechugas de pollo en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico resellable. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Para mejores resultados, marina hasta por 2 horas.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Prepara las verduras

Mientras el pollo se marina, prepara las verduras. Corta los pimientos y el calabacín en rodajas, y corta el brócoli en floretes.

Consejo del chef: Usa una variedad de pimientos de colores para un plato más vibrante.

Coloca el pollo y las verduras

En una bandeja grande para hornear forrada con papel pergamino, coloca las pechugas de pollo marinadas. Rodéalas con las verduras en rodajas y los tomates cherry.

Consejo del chef: Asegúrate de que las verduras estén bien distribuidas para un asado uniforme.

Asa en el horno

Asa en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y las verduras estén tiernas.

Consejo del chef: Usa un termómetro para carne para verificar que el pollo esté cocido en su parte más gruesa.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la marinada para obtener el mejor sabor.</li><li>Usa una mezcla de tus verduras de temporada favoritas para variar.</li><li>Si es posible, marina el pollo durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo.</li><li>Forra la bandeja de hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu Pollo Marinado Exprés y Verduras Asadas con un acompañamiento de quinoa o arroz para absorber los deliciosos jugos. Este plato se puede preparar con anticipación marinando el pollo la noche anterior y guardándolo en el refrigerador. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas, añadiendo un poco de agua o caldo si es necesario para evitar que se seque.