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Pollo con Mostaza y Pimientos Tricolores

50 min 4 servings Medio
Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor que combina pollo tierno con una salsa cremosa de mostaza y los vibrantes colores de los pimientos tricolores. El pollo con mostaza y pimientos tricolores es una receta clásica francesa que aporta tanto color como sabor a tu mesa. Este plato es perfecto para una cena familiar o una velada elegante con amigos. La intensidad de la mostaza complementa perfectamente la dulzura de los pimientos, creando un equilibrio delicioso de sabores. Es una receta sencilla pero impresionante que rápidamente se convertirá en una favorita.

Ingredientes

Porciones
4

Para el Pollo

Para la Salsa

Para los Pimientos

Especias

Instrucciones

1

Preparar los Ingredientes

Corta los pimientos en tiras uniformes. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra recién molida.

Consejo del chef: Asegúrate de que las tiras de pimientos sean uniformes para una cocción consistente.

2

Sellar el Pollo

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y sella hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 5 minutos por lado.

Consejo del chef: Sellar ayuda a retener los jugos y añade sabor.

3

Cocinar los Pimientos

Retira el pollo y reserva. En la misma sartén, agrega los pimientos en rodajas. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.

Consejo del chef: Usa una espátula para revolver y evitar que se peguen.

4

Hacer la Salsa

Baja el fuego a medio. Agrega la mostaza de Dijon y la miel, luego añade la crema espesa. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Consejo del chef: Ajusta la mostaza al gusto para un sabor más ácido.

5

Combinar Ingredientes

Devuelve el pollo a la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo y los pimientos. Cubre y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F / 74°C.

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para mayor precisión.

6

Reposar y Servir

Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Decora con hierbas frescas si lo deseas.

Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a retener los jugos del pollo.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza pollo fresco y de alta calidad para mejores resultados.</li><li>Corta los pimientos en tiras uniformes para una cocción pareja.</li><li>Ajusta la cantidad de mostaza al gusto para un toque más picante.</li><li>Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo para retener los jugos.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este delicioso plato de pollo con arroz al vapor o pan francés crujiente para absorber la salsa cremosa de mostaza. Una ensalada verde con una vinagreta ligera combina bien, añadiendo frescura a la comida. Puedes preparar la salsa y picar las verduras con anticipación, guardándolas en el refrigerador por hasta un día. Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelve a calentar suavemente para mantener la ternura del pollo.
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