Pollo con Mostaza y Pimientos Tricolores
Pollo sabroso con una salsa cremosa de mostaza y pimientos vibrantes.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para el Pollo
Para la Salsa
Para los Pimientos
Especias
Instrucciones
Preparar los Ingredientes
Corta los pimientos en tiras uniformes. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra recién molida.
Consejo del chef: Asegúrate de que las tiras de pimientos sean uniformes para una cocción consistente.
Sellar el Pollo
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y sella hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 5 minutos por lado.
Consejo del chef: Sellar ayuda a retener los jugos y añade sabor.
Cocinar los Pimientos
Retira el pollo y reserva. En la misma sartén, agrega los pimientos en rodajas. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Consejo del chef: Usa una espátula para revolver y evitar que se peguen.
Hacer la Salsa
Baja el fuego a medio. Agrega la mostaza de Dijon y la miel, luego añade la crema espesa. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Consejo del chef: Ajusta la mostaza al gusto para un sabor más ácido.
Combinar Ingredientes
Devuelve el pollo a la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo y los pimientos. Cubre y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F / 74°C.
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para mayor precisión.
Reposar y Servir
Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Decora con hierbas frescas si lo deseas.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a retener los jugos del pollo.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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