Un delicioso y sabroso platillo de pollo con una rica salsa de cacahuate inspirado en la receta de mi amiga Ha.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el pollo
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Sazona con sal y pimienta.
Consejo del chef: Asegúrate de que los trozos de pollo sean uniformes en tamaño para una cocción pareja.
Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 6-8 minutos.
Consejo del chef: El pollo está listo cuando alcanza una temperatura interna de 165°F (74°C).
Preparar la salsa de cacahuate
En un tazón, bate la mantequilla de cacahuate, la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y el caldo de pollo hasta que esté suave.
Consejo del chef: Ajusta el grosor de la salsa añadiendo más caldo de pollo si es necesario.
Combinar pollo y salsa
Vierte la salsa de cacahuate sobre el pollo cocido en la sartén. Revuelve para cubrir el pollo uniformemente.
Consejo del chef: Si lo deseas, añade hojuelas de chile rojo para un toque picante.
Cocinar a fuego lento el platillo
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue a la sartén.
Servir
Decora con cacahuates picados y cilantro fresco antes de servir.
Consejo del chef: Sirve sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Trucos y consejos
- Usa pollo fresco para el mejor sabor y textura.
- Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo.
- Decora con cilantro fresco para mayor frescura.
- Sirve sobre arroz jazmín al vapor para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mantequilla de cacahuate crujiente?
Sí, se puede usar mantequilla de cacahuate crujiente para añadir textura.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
¿Puedo sustituir los muslos de pollo?
Sí, se pueden usar muslos de pollo sin hueso y sin piel en lugar de pechugas.
¿Qué puedo servir con este platillo?
Sirve sobre arroz jazmín al vapor o fideos con un acompañamiento de verduras salteadas.
¿Este platillo es libre de gluten?
Usa salsa de soya sin gluten para hacer este platillo libre de gluten.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
30g
Grasas
15g
Carbohidratos
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