
Disfruta de la mezcla perfecta de mostaza picante y dulce jarabe de arce con esta deliciosa receta de pollo BBQ.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
65 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Preparar la Marinada
En un tazón mediano, bate juntos la mostaza de Dijon, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Para un toque más picante, añade una pizca de pimienta de cayena a la marinada.
Marinar el Pollo
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa plástica grande con cierre o en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cierra la bolsa o cubre el plato y refrigera por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Consejo del chef: Marinar durante la noche mejorará significativamente el sabor.
Precalentar la Parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F a 400°F (190°C a 204°C). Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Consejo del chef: Usa un cepillo para parrilla para limpiar las rejillas a fondo antes de engrasarlas.
Asar el Pollo
Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla precalentada. Cocina durante 6-8 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté cocido a la temperatura perfecta.
Dejar Reposar y Servir
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirve con tus guarniciones preferidas.
Consejo del chef: Dejar reposar el pollo permite que los jugos se redistribuyan, resultando en una carne más jugosa.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
35g
Proteínas
18g
Grasas
12g
Carbohidratos
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