Pollo Asado con Verduras

Name: Pollo Asado con Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 entero pollo (aproximadamente 1.8 kg (4 lbs), sin vísceras); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita páprika; 1 cucharadita tomillo seco; 1 limón (cortado a la mitad); 4 dientes ajo (pelado); 4 zanahorias (peladas y cortadas en trozos); 3 papas (cortadas en gajos); 2 cebollas (cortadas en cuartos); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra

125 min 6 servings Medio

Todas las recetas

Un clásico pollo asado con una mezcla de verduras perfectamente asadas, ideal para una reconfortante comida familiar.

Preparación

20 min

Cocción

90 min

Total

125 min

Porciones

Dificultad

Medio

Asar un pollo es una tradición culinaria atemporal que llena tu hogar con el reconfortante aroma de una comida casera. Este pollo asado con verduras es el epítome de una cena familiar abundante, combinando pollo jugoso y tierno con una variedad de verduras asadas que absorben todos los deliciosos sabores. Perfecto tanto para ocasiones especiales como para cenas familiares sencillas, este plato es versátil y se puede adaptar a tu gusto eligiendo tus verduras favoritas. El método es sencillo y garantiza un pollo suculento con piel crujiente cada vez.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 425°F (220°C).

Preparar el pollo

Seca el pollo con toallas de papel. Frota el pollo por dentro y por fuera con aceite de oliva, sal, pimienta, páprika y tomillo. Coloca las mitades de limón y los dientes de ajo dentro de la cavidad.

Consejo del chef: Secar el pollo asegura una piel crujiente.

Preparar las verduras

En un tazón grande, mezcla las zanahorias, papas y cebollas con aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndelas en una capa uniforme en el fondo de una bandeja para asar.

Consejo del chef: Corta las verduras en tamaños similares para una cocción uniforme.

Asar el pollo

Coloca el pollo sobre las verduras en la bandeja para asar. Asa en el centro del horno durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) al medir en la parte más gruesa del muslo.

Consejo del chef: Rocía el pollo ocasionalmente con los jugos de la bandeja para añadir sabor.

Dejar reposar el pollo

Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan.

Servir

Corta el pollo y sirve con las verduras asadas.

Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para un toque de color.

💡

Trucos y consejos

Elige un pollo que sea similar en tamaño para asegurar una cocción uniforme.
Deja reposar el pollo antes de cortarlo para obtener carne más jugosa.
Usa una variedad de verduras para un plato más colorido y nutritivo.
Rocía el pollo ocasionalmente con sus propios jugos para realzar el sabor.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo aso un pollo por kilogramo?

Asa un pollo durante aproximadamente 20 minutos por cada 500g (1 lb) a 425°F (220°C).

¿A qué temperatura debe cocinarse el pollo?

El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165°F (74°C).

¿Puedo usar diferentes verduras?

Sí, puedes usar otras verduras como chirivías, pimientos o batatas.

¿Cómo sé cuándo el pollo está listo?

El pollo está listo cuando los jugos son claros y la temperatura interna es de 165°F (74°C).

¿Puedo preparar este plato con anticipación?

Sí, sazona el pollo y pica las verduras un día antes. Guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para asar.

Sugerencias para servir

Sirve tu pollo asado con verduras junto a una ensalada verde fresca o un pan crujiente para completar la comida. Las sobras, si las hay, se pueden usar para hacer una ensalada de pollo abundante o sándwiches. Este plato se puede preparar con anticipación sazonando el pollo y picando las verduras un día antes. Guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para asar. Vuelve a calentar las sobras en el horno para mantener la crujiente de la piel del pollo y las verduras.

Información nutricional por porción

550

Calorías

40g

Proteínas

30g

Grasas

35g

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Medio85 min

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Equipo de cocina y BBQ