Este pollo asado al ajo es jugoso, sabroso y perfecto para una cena rápida entre semana.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla bien.
Consejo del chef: Usa un batidor para emulsionar la marinada y lograr un mejor recubrimiento.
Marinar el pollo
Coloca los muslos de pollo en una bolsa resellable grande o en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 30 minutos.
Consejo del chef: Marinar durante la noche realzará el sabor.
Precalentar el asador
Configura el asador de tu horno a alta temperatura (aproximadamente 260°C / 500°F). Coloca la rejilla del horno a unos 15 cm (6 pulgadas) de la fuente de calor.
Preparar la bandeja de hornear
Forra una bandeja de hornear con papel aluminio y coloca una rejilla encima. Coloca los muslos de pollo marinados en la rejilla, con la piel hacia arriba.
Consejo del chef: Usar una rejilla ayuda a que el calor circule uniformemente alrededor del pollo.
Asar el pollo
Coloca la bandeja de hornear bajo el asador. Asa durante 10 minutos, luego voltea el pollo y asa otros 5-10 minutos hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Consejo del chef: Vigila de cerca el pollo para evitar que se queme.
Reposar y servir
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan.
Trucos y consejos
- Usa ajo fresco para el mejor sabor.
- Marina el pollo durante al menos 30 minutos.
- Asa cerca de la fuente de calor para una piel crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que este pollo asado al ajo sea fácil?
La simplicidad de la preparación y los ingredientes mínimos hacen que este pollo asado al ajo sea fácil de preparar.
¿Cuál es el tiempo de cocción para el pollo asado?
El pollo asado generalmente se cocina en unos 20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.
¿Cómo sé cuándo el pollo asado está listo?
El pollo asado está listo cuando la piel está crujiente y la temperatura interna alcanza los 75°C (165°F).
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, se pueden usar pechugas de pollo, pero ajusta el tiempo de cocción ya que pueden cocinarse más rápido.
¿Quién es el Chef John?
El Chef John es una personalidad culinaria en línea popular conocida por sus recetas accesibles y videos de cocina.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
25g
Proteínas
27g
Grasas
2g
Carbohidratos
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