
Pollo a la parrilla con yogur y zaatar
Un pollo marinado en yogur y especias zaatar, asado a la perfección.
Prep
120 min
Cook
20 min
Total
150 min
Servings
4
Difficulty
easy

Ingredients
Marinada de yogur
Pollo
Instructions
Preparar la marinada
En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el zaatar, la sal y la pimienta.
Pro tip: Usa un batidor para emulsionar bien la marinada.
Marinar el pollo
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos bien con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
Pro tip: Cuanto más tiempo marine el pollo, más tierno y sabroso será.
Precalentar el BBQ
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200-220°C (400-425°F).
Pro tip: Una parrilla bien caliente permite sellar la carne y conservar su jugo.
Asar el pollo
Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Asa durante 6-8 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
Pro tip: Usa un termómetro de cocina para verificar la cocción.
Reposo del pollo
Retira el pollo de la parrilla y cúbrelo con papel aluminio. Deja reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
Pro tip: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo sea más jugoso.
Servir
Decora el pollo con cilantro picado y sirve con verduras asadas o pan pita.
Pro tip: Agrega una salsa de tahini para un toque aún más sabroso.
Serving Suggestions

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