Pollo a la parrilla con yogur y zaatar

Name: Pollo a la parrilla con yogur y zaatar
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 taza Yogur natural; 2 cda Jugo de limón; 3 dientes Ajo (picados finamente); 2 cda Aceite de oliva; 2 cda Zaatar; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta negra; 4 unidades Muslos de pollo; 1 unidad Papel aluminio (para el reposo); 1/4 taza Cilantro (picado para decorar)

150 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Pollo a la parrilla con yogur y zaatar

Un pollo marinado en yogur y especias zaatar, asado a la perfección.

Preparación

120 min

Cocción

20 min

Total

150 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pollo a la parrilla con yogur y zaatar es una receta que combina ternura y sabores exóticos. La marinada cremosa a base de yogur ayuda a ablandar la carne mientras le aporta una riqueza única. Al añadir la mezcla de especias zaatar, este plato se convierte en una verdadera invitación a un viaje por tierras de Medio Oriente. Ya seas un amante del BBQ o un principiante, esta receta fácil de hacer encantará a tus invitados y deleitará tu paladar.

Ingredientes

Porciones

Marinada de yogur

Pollo

Instrucciones

Preparar la marinada

En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el zaatar, la sal y la pimienta.

Consejo del chef: Usa un batidor para emulsionar bien la marinada.

Marinar el pollo

Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos bien con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.

Consejo del chef: Cuanto más tiempo marine el pollo, más tierno y sabroso será.

Precalentar el BBQ

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200-220°C (400-425°F).

Consejo del chef: Una parrilla bien caliente permite sellar la carne y conservar su jugo.

Asar el pollo

Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Asa durante 6-8 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la cocción.

Reposo del pollo

Retira el pollo de la parrilla y cúbrelo con papel aluminio. Deja reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo sea más jugoso.

Servir

Decora el pollo con cilantro picado y sirve con verduras asadas o pan pita.

Consejo del chef: Agrega una salsa de tahini para un toque aún más sabroso.

Sugerencias para servir

El pollo a la parrilla con yogur y zaatar es perfecto para tus barbacoas de verano o comidas familiares. Sírvelo con una ensalada fresca o pan pita para una comida completa. No dudes en experimentar con otras especias y acompañamientos según tus gustos. ¡Buen provecho!