Pollo a la parrilla con yogur y zaatar
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Pollo a la parrilla con yogur y zaatar

150 min 4 servings easy
El pollo a la parrilla con yogur y zaatar es una receta que combina ternura y sabores exóticos. La marinada cremosa a base de yogur ayuda a ablandar la carne mientras le aporta una riqueza única. Al añadir la mezcla de especias zaatar, este plato se convierte en una verdadera invitación a un viaje por tierras de Medio Oriente. Ya seas un amante del BBQ o un principiante, esta receta fácil de hacer encantará a tus invitados y deleitará tu paladar.

Ingredients

Servings
4

Marinada de yogur

Pollo

Instructions

1

Preparar la marinada

En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el zaatar, la sal y la pimienta.

Pro tip: Usa un batidor para emulsionar bien la marinada.

2

Marinar el pollo

Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos bien con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.

Pro tip: Cuanto más tiempo marine el pollo, más tierno y sabroso será.

3

Precalentar el BBQ

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200-220°C (400-425°F).

Pro tip: Una parrilla bien caliente permite sellar la carne y conservar su jugo.

4

Asar el pollo

Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Asa durante 6-8 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).

Pro tip: Usa un termómetro de cocina para verificar la cocción.

5

Reposo del pollo

Retira el pollo de la parrilla y cúbrelo con papel aluminio. Deja reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

Pro tip: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo sea más jugoso.

6

Servir

Decora el pollo con cilantro picado y sirve con verduras asadas o pan pita.

Pro tip: Agrega una salsa de tahini para un toque aún más sabroso.

Serving Suggestions

El pollo a la parrilla con yogur y zaatar es perfecto para tus barbacoas de verano o comidas familiares. Sírvelo con una ensalada fresca o pan pita para una comida completa. No dudes en experimentar con otras especias y acompañamientos según tus gustos. ¡Buen provecho!
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