Disfruta de una pizza clásica súper cargada con una variedad de ingredientes, inspirada en el método de Ricardo para una pizza casera perfecta.
Preparación
90 min
Cocción
15 min
Total
135 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la levadura
En un tazón pequeño, combina la levadura y el agua tibia. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Consejo del chef: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente para evitar matar la levadura.
Haz la masa
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Revuelve hasta que se forme una masa. Amasa sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave.
Consejo del chef: Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
Deja que la masa suba
Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Consejo del chef: Un horno cálido (apagado) es un gran lugar para que la masa suba.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 245°C (475°F). Si usas una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
Consejo del chef: Una piedra para pizza caliente asegura una corteza crujiente.
Da forma a la masa
Golpea la masa y divídela en dos partes iguales. Extiende cada parte en un círculo de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de diámetro.
Consejo del chef: Usa un rodillo o tus manos para dar forma a la masa.
Arma la pizza
Transfiere la masa a una pala para pizza o bandeja para hornear. Extiende la salsa uniformemente sobre la masa, dejando un borde para la corteza. Espolvorea con queso y añade los ingredientes.
Consejo del chef: No sobrecargues la pizza con ingredientes para asegurar una cocción uniforme.
Hornea la pizza
Desliza cuidadosamente la pizza sobre la piedra caliente o coloca la bandeja en el horno. Hornea durante 12-15 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
Consejo del chef: Gira la pizza a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Sirve
Retira la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Sirve caliente.
Consejo del chef: Usa un cortador de pizza para rebanadas limpias.
Trucos y consejos
- Usa una piedra para pizza para una corteza crujiente.
- Precalienta tu horno al menos 30 minutos antes de hornear.
- Deja que la masa suba en un ambiente cálido para mejores resultados.
- Usa ingredientes frescos y de alta calidad para máximo sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer pizza casera?
Comienza haciendo la masa para pizza, deja que suba, dale forma, añade salsa e ingredientes, y hornea en un horno precalentado.
¿Cuál es el tiempo de horneado para la pizza?
Hornea la pizza durante 12-15 minutos a 245°C (475°F) hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
¿A qué temperatura hornear pizza en casa?
Hornea la pizza en un horno precalentado a 245°C (475°F) para obtener los mejores resultados.
¿Cómo hacer masa para pizza?
Mezcla harina, sal, agua con levadura y aceite de oliva, amasa hasta que esté suave y deja que suba hasta que duplique su tamaño.
¿Puedo usar una piedra para pizza?
Sí, usar una piedra para pizza ayuda a lograr una corteza crujiente. Precalienta en el horno antes de hornear.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
290
Calorías
12g
Proteínas
12g
Grasas
36g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos
Masa Clásica para Pizza de Corteza Delgada
Descubre el secreto para una masa de pizza de corteza delgada y crujiente, estilo restaurante.
Receta de Masa de Pizza Perfecta
Crea la base de pizza perfecta con esta receta de masa maestra, ideal para cualquier cobertura.
Pizza a la Parrilla Perfecta
Descubre el arte de asar pizza con esta deliciosa y fácil receta. Perfecta para reuniones de verano, esta pizza a la parrilla ofrece una corteza crujiente y un sabor ahumado.
Galletas de Camote para Perros Súper Simples
Estas galletas de camote para perros son fáciles de hacer y adoradas por los cachorros. Solo cuatro ingredientes y un poco de tiempo de horneado para un bocadillo casero saludable.
Rollos de Col Polacos Fáciles
Deliciosos y sencillos rollos de col polacos rellenos de una mezcla sabrosa de carne y arroz.
Okra Asada al Horno Súper Fácil
Una forma simple y deliciosa de disfrutar la okra con ingredientes mínimos.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Electrodomésticos de cocina · Freidoras
T-fal 3.5L Deep Fryer with Oil Filtration System: 1700W Stainless Steel Fryer, Dishwasher Safe Parts, Digital Timer, Adjustable Temperature Control for Perfect Golden Crispy Results
$149.99
Vajilla · Jarras
Water Pitcher, 2 L Glass Pitcher with Lid and Precise Scale Line, Stainless Steel Glass Jug, Easy Clean Heat Resistant Borosilicate Ice Tea Pitcher for Coffee, Milk, Juice, Cold or Hot Beverages
$26.99
Pit Boss Grills
Grill & Smoker Foaming Degreaser
$15.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.