Deliciosos y sencillos rollos de col polacos rellenos de una mezcla sabrosa de carne y arroz.
Preparación
30 min
Cocción
60 min
Total
90 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la col
Lleva a ebullición una olla grande de agua. Añade la col entera y blanquea durante 3-5 minutos hasta que las hojas estén flexibles. Retira y enfría.
Consejo del chef: Blanquear la col facilita la extracción y el enrollado de las hojas.
Haz el relleno
En un bol, combina la carne molida, el arroz cocido, la cebolla picada, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Consejo del chef: Usa tus manos para mezclar el relleno de manera uniforme.
Prepara las hojas de col
Separa cuidadosamente las hojas de col. Recorta la vena central gruesa para facilitar el enrollado.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para adelgazar la vena gruesa sin cortar la hoja.
Rellena los rollos de col
Coloca una pequeña cantidad de relleno en la base de cada hoja. Enrolla firmemente, metiendo los lados.
Prepara la salsa
Mezcla la salsa de tomate, el azúcar, el eneldo seco y el caldo de res en un bol.
Consejo del chef: Ajusta el condimento de la salsa al gusto.
Hornea los rollos de col
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los rollos en una fuente para hornear, vierte la salsa encima, cubre con papel aluminio y hornea durante 60 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que los rollos estén sumergidos en la salsa para una cocción uniforme.
Trucos y consejos
- Usa hojas grandes de col verde para enrollar fácilmente.
- Blanquea las hojas de col para hacerlas flexibles.
- Prepara el relleno con anticipación para un montaje rápido.
- Congela los rollos sin cocinar para una comida conveniente más tarde.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer rollos de col polacos fáciles?
Usando ingredientes simples y un método sencillo, puedes hacer estos rollos de col fácilmente en casa.
¿Puedo congelar los rollos de col polacos?
Sí, puedes congelar los rollos de col sin cocinar hasta por un mes. Descongélalos en el refrigerador antes de hornear.
¿Cuál es la mejor col para los rollos de col?
La col verde es ideal ya que tiene hojas grandes y flexibles perfectas para enrollar.
¿Cuánto tiempo debo hornear los rollos de col?
Hornea los rollos de col a 180°C (350°F) durante unos 60 minutos.
¿Puedo preparar los rollos de col con anticipación?
Sí, prepáralos y refrigéralos hasta por 3 días o congélalos hasta por un mes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
18g
Proteínas
15g
Grasas
22g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos
Pierogi Clásicos con Repollo
Disfruta de los sabores reconfortantes de los pierogi acompañados de repollo salteado. Un plato sustancioso perfecto para cualquier ocasión.
Acelgas con Tocino
Un acompañamiento sabroso y satisfactorio con acelgas tiernas cocidas con tocino crujiente.
Relleno Tradicional de Arroz
Un relleno clásico y sabroso de arroz perfecto para reuniones festivas.
Mezcla Cremosa de Verduras
Una deliciosa combinación de verduras frescas en una rica salsa cremosa, perfecta como guarnición o plato principal vegetariano ligero.
Masa Tradicional de Crema Agria para Pierogi
Descubre el secreto para unos pierogi perfectos con esta masa de crema agria suave y manejable.
Puré de Guisantes Clásico Británico
Disfruta de un sabor del Reino Unido con este clásico puré de guisantes, perfecto como acompañamiento para pescado con papas fritas o tu asado favorito.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Preparación de alimentos · Exprimidores
Stainless Steel Lemon Juicer Manual Squeezer,Juicer with Bowl Container for Oranges Lemons Fruit Home Made Juice in Kitchen (silvery)
$15.99
Utensilios de cocina · Escurridores
HaSteeL Stainless Steel Colander Set of 3, Micro-Perforated Metal Colander Strainer with Handle, Ideal for Kitchen Draining/Rinsing/Washing Pasta Spaghetti Vegetable Fruit, Dishwasher Safe - 1/3/5 QT
$31.99
Pit Boss Grills
20 lb Hopper Extension – 800 Series
$59.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.