Pepinos Marinados

Name: Pepinos Marinados
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1/2 taza vinagre blanco; 1/4 taza azúcar; 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra (recién molida); 1 taza agua; 2 pepinos ingleses (cortados en rodajas finas); 1 cebolla roja pequeña (cortada en rodajas finas)

135 min 4 servings Fácil

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Pepinos Marinados

Un plato de pepinos marinados refrescante y ácido, perfecto como guarnición o aperitivo.

Preparación

15 min

Total

135 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los pepinos marinados son un plato clásico que aporta un giro refrescante y ácido a cualquier comida. Este plato es popular por su simplicidad y la forma en que puede realzar los sabores de los pepinos frescos. Perfectos como guarnición o aperitivo, los pepinos marinados son versátiles y se pueden combinar con una variedad de platos principales. La marinada generalmente combina vinagre, azúcar y especias, dando a los pepinos un delicioso equilibrio entre dulce y ácido.

Ingredientes

Porciones

Marinada

Pepinos

Instrucciones

Preparar los pepinos y la cebolla

Corta en rodajas finas los pepinos ingleses y la cebolla roja. Colócalos en un tazón grande.

Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener rodajas uniformes.

Hacer la marinada

En un tazón aparte, combina el vinagre blanco, el azúcar, la sal, la pimienta negra y el agua. Mezcla hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Consejo del chef: Ajusta el azúcar para el dulzor deseado.

Combinar y mezclar

Vierte la marinada sobre los pepinos y las cebollas. Mezcla suavemente para asegurar una cobertura uniforme.

Consejo del chef: Asegúrate de que todas las rodajas estén sumergidas para una plena infusión de sabor.

Refrigerar

Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se desarrollen.

Consejo del chef: Para mejores resultados, marina durante la noche.

Servir

Retira del refrigerador, mezcla nuevamente y transfiere a un plato de servir. Sirve frío.

Consejo del chef: Decora con eneldo fresco para un aroma adicional.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa pepinos frescos y firmes para la mejor textura.</li><li>Ajusta el azúcar al gusto para una marinada más dulce o más ácida.</li><li>Refrigera durante al menos 2 horas para una óptima absorción de sabor.</li><li>Cortar los pepinos en rodajas finas asegura una marinada uniforme.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estos pepinos marinados fríos como una guarnición refrescante con carnes o pescados a la parrilla. También son una gran adición a sándwiches o ensaladas para un estallido de sabor. Este plato se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por hasta una semana. Asegúrate de que los pepinos estén completamente sumergidos en la marinada para mantener su crocancia.