Penne con Salchicha y Pecorino

Name: Penne con Salchicha y Pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g pasta penne; 2 cda aceite de oliva; 500 g salchicha italiana (sin piel); 1 cdta semillas de hinojo; 1 cebolla (finamente picada); 3 dientes ajo (picado); 800 g tomates enlatados (triturados); 1 cdta azúcar; Salt and pepper al gusto; 50 g queso Pecorino (rallado); 2 cda albahaca fresca (picada)

45 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Delicioso penne con salchicha italiana desmenuzada, semillas de hinojo y una rica salsa de tomate coronada con queso Pecorino.

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Penne con Salchicha es un plato clásico italiano que combina el sabor robusto de la salchicha italiana desmenuzada con el toque aromático de las semillas de hinojo, todo envuelto en una rica salsa de tomate. La adición de queso Pecorino proporciona un acabado fuerte y salado que complementa perfectamente el plato. Esta versión de Penne con Salchicha está diseñada para aquellos que anhelan un plato de pasta reconfortante pero sofisticado. La receta es sencilla, lo que la hace ideal tanto para cenas entre semana como para reuniones informales con amigos.

Instrucciones

Cocina la pasta

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Añade la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Consejo del chef: Reserva 1 taza de agua de la pasta antes de escurrir para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.

Prepara la salchicha

En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Agrega la salchicha desmenuzada y las semillas de hinojo, cocinando hasta que la salchicha esté dorada, unos 8 minutos.

Consejo del chef: Usa una cuchara de madera para desmenuzar la salchicha mientras se cocina.

Cocina las verduras

Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén con la salchicha. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Cocina la salsa

Incorpora los tomates triturados y el azúcar. Sazona con sal y pimienta. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.

Consejo del chef: Añade un poco de agua de la pasta si la salsa se vuelve demasiado espesa.

Combina la pasta y la salsa

Agrega la pasta penne cocida a la sartén con la salsa. Mezcla para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.

Sirve

Divide la pasta en platos. Cubre con queso Pecorino rallado y albahaca fresca.

Consejo del chef: Para un toque extra, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

💡

Trucos y consejos

Utiliza salchichas italianas de buena calidad para obtener el mejor sabor.
Cocina la pasta al dente para una textura perfecta.
Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el penne con salchicha?

El penne con salchicha es un plato de pasta hecho con penne, salchicha italiana y una salsa a base de tomate, a menudo aromatizada con semillas de hinojo y coronada con queso.

¿Cuántas calorías tiene el penne con salchicha?

Una porción típica de penne con salchicha contiene aproximadamente 680 calorías.

¿Puedo preparar el penne con salchicha con anticipación?

Sí, el penne con salchicha se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta tres días. Recalienta en la estufa con un poco de agua.

¿Qué queso va con el penne con salchicha?

El queso Pecorino es una opción popular para el penne con salchicha debido a su sabor fuerte y salado que complementa el plato.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el penne con salchicha?

El tiempo total para cocinar el penne con salchicha es de unos 45 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

Sugerencias para servir

Sirve este Penne con Salchicha con una simple ensalada verde y un pan crujiente para absorber la deliciosa salsa. Una copa de Chianti o un vino tinto ligero combina maravillosamente con los sabores robustos. Este plato se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Recalienta suavemente en la estufa, agregando un poco de agua si es necesario para aflojar la salsa.

Información nutricional por porción

680

Calorías

30g

Proteínas

32g

Grasas

72g

Disfruta de un penne cremoso y sabroso con salsa de vodka, perfecto para cualquier amante de la pasta. Esta receta fácil es rica y satisfactoria, un verdadero clásico.

Fácil45 min

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Equipo de cocina y BBQ