Penne con Pollo y Gruyère

Name: Penne con Pollo y Gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 300 g pasta penne (sin cocinar); 2 cda aceite de oliva; 450 g pechuga de pollo (cortada en trozos del tamaño de un bocado); 1 cdta sal (dividida); 1/2 cdta pimienta negra; 1 cebolla (finamente picada); 2 dientes ajo (picado); 200 g queso Gruyère (rallado); 250 ml crema espesa; 1 cda tomillo fresco (picado); 1 cda mantequilla

50 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Deliciosa pasta penne cremosa con pollo tierno y queso Gruyère derretido.

Preparación

20 min

Cocción

25 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Medio

Penne con Pollo y Gruyère es un plato reconfortante que combina trozos tiernos de pollo con queso Gruyère derretido y cremoso, todo mezclado con pasta penne perfectamente cocida. Este plato es ideal para una cena familiar o una noche acogedora, ofreciendo una deliciosa combinación de sabores y texturas que a todos les encantará. Los orígenes de este plato se remontan a la rica y sustanciosa cocina de Francia, donde el queso se utiliza a menudo para realzar el sabor de ingredientes simples. El Gruyère, un queso que se derrite suavemente, proporciona un sabor a nuez y ligeramente dulce que combina maravillosamente con el sabor suave del pollo y la robusta textura del penne.

Instrucciones

Cocina el Penne

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega el penne y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.

Consejo del chef: Reserva una taza del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.

Prepara el Pollo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los trozos de pollo con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Agrega a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5 minutos. Retira de la sartén y reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

Sofríe Cebollas y Ajo

En la misma sartén, agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega las cebollas y cocina hasta que estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y sofríe por un minuto más.

Consejo del chef: No dejes que el ajo se dore ya que puede volverse amargo.

Prepara la Salsa

Vierte la crema espesa y lleva a fuego lento. Agrega el queso Gruyère rallado hasta que se derrita y esté suave. Sazona con la sal restante y el tomillo.

Consejo del chef: Si la salsa está demasiado espesa, agrega el agua de pasta reservada por cucharada hasta obtener la consistencia deseada.

Combina Pasta y Pollo

Agrega el penne cocido y el pollo a la salsa. Mezcla bien para cubrir todo de manera uniforme.

Consejo del chef: Asegúrate de que toda la pasta esté cubierta con la salsa para maximizar el sabor.

Hornea el Plato

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Transfiere la mezcla de pasta a un molde para hornear, espolvorea con más Gruyère si lo deseas, y hornea durante 15 minutos hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.

💡

Trucos y consejos

Usa queso Gruyère recién rallado para mejor derretido.
Cocina la pasta al dente ya que seguirá cocinándose al hornear.
Condimenta bien el pollo antes de cocinar para mejorar el sabor.
Deja reposar el plato antes de servir para una mejor textura.

Preguntas frecuentes

¿Qué es penne au poulet?

Penne au poulet es un plato de pasta que presenta pasta penne combinada con pollo y una salsa cremosa, a menudo con queso.

¿Cómo se hace penne au poulet?

Cocina el penne, prepara el pollo y la salsa, combina todos los ingredientes y hornea para un delicioso plato cremoso.

¿Qué queso combina bien con penne au poulet?

El queso Gruyère es perfecto para penne au poulet, añadiendo un sabor cremoso y a nuez.

¿Puedo usar otra pasta?

Sí, puedes sustituir el penne por otra pasta corta como rigatoni o fusilli.

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear penne au poulet?

Hornea el plato en un horno precalentado a 375°F (190°C) durante aproximadamente 15 minutos.

Sugerencias para servir

Sirve este delicioso plato de penne con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor para una comida completa. Una copa de vino blanco, como Chardonnay, complementa maravillosamente los ricos sabores. Puedes prepararlo con anticipación llevando el plato hasta el paso de hornear, luego refrigéralo. Cuando estés listo para servir, hornea según las indicaciones. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.

Información nutricional por porción

680

Calorías

40g

Proteínas

35g

Grasas

50g

Disfruta de esta pasta penne cremosa con ajo, perfecta para una cena rápida y satisfactoria.

Fácil30 min

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