
Pechuga de pavo tierna con hierbas aromáticas, perfecta para una comida familiar reconfortante.
Preparación
15 min
Cocción
90 min
Total
120 min
Porciones
8
Dificultad
Medio

Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Preparar Mezcla de Hierbas
En un tazón pequeño, combina romero, tomillo, salvia, ajo, ralladura de limón, sal y pimienta.
Consejo del chef: Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de sabores.
Sazonar el Pavo
Seca la pechuga de pavo con toallas de papel. Frota aceite de oliva sobre toda la superficie.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pavo esté completamente seco para ayudar a que la piel quede crujiente.
Aplicar Mezcla de Hierbas
Aplica generosamente la mezcla de hierbas sobre el pavo, presionándola en la piel para que se adhiera.
Consejo del chef: Para un sabor extra, levanta suavemente la piel y frota algunas hierbas directamente sobre la carne.
Asar el Pavo
Coloca el pavo en una rejilla en una bandeja para asar. Asa en el horno durante 90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga.
Reposar y Servir
Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de cortar.
Consejo del chef: El reposo permite que los jugos se redistribuyan, asegurando rebanadas jugosas.
Trucos y consejos
- Deja reposar la pechuga de pavo antes de cortarla para conservar sus jugos.
- Usa un termómetro de carne para asegurar el punto de cocción preciso.
- Experimenta con diferentes hierbas para variar los sabores.
- Remojar el pavo en salmuera durante la noche mejora la humedad y el sabor.
Preguntas frecuentes
Pechuga de pavo al horno
Para un ave más pequeña como una pechuga de pavo, ajusta el tiempo de cocción a aproximadamente 20 minutos por libra (450 gramos) a 350°F (175°C).
Rollo de pavo
Un rollo de pavo implica sazonar y asar una pechuga de pavo, a menudo con hierbas y especias para agregar sabor.
Pechuga de pavo asada
Pechuga de pavo asada es un término para pavo asado, típicamente preparado con hierbas y cocinado hasta que esté jugoso y tierno.
¿Cómo aseguro que mi pavo esté jugoso?
Deja reposar el pavo después de asarlo para retener sus jugos y usa un termómetro de carne para evitar sobrecocinarlo.
¿Qué hierbas van mejor con el pavo?
El romero, el tomillo y la salvia complementan bien al pavo, proporcionando un perfil de sabor fragante y aromático.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
40g
Proteínas
10g
Grasas
2g
Carbohidratos
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