Pavo al Balsámico con Manzanas

Name: Pavo al Balsámico con Manzanas
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 kg pechuga de pavo sin hueso (sin piel); 1/3 taza vinagre balsámico; 2 cda aceite de oliva; 3 dientes ajo (picado); 1 cdta tomillo seco; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 2 manzanas (Granny Smith, sin corazón y en rodajas)

125 min 8 servings Medio

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Pavo al Balsámico con Manzanas

Un delicioso platillo de pavo asado realzado por el sabor dulce y ácido del vinagre balsámico y la frescura crujiente de las manzanas.

Preparación

20 min

Cocción

90 min

Total

125 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pavo al Balsámico con Manzanas es un platillo espléndido que combina la riqueza sabrosa del pavo con las notas dulces y ácidas del vinagre balsámico y las manzanas. Esta receta es perfecta para una reunión festiva o una cena familiar especial, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores que satisfará cualquier paladar. El vinagre balsámico forma un glaseado delicioso que complementa perfectamente el tierno pavo y las manzanas ligeramente ácidas. Este platillo no solo se ve impresionante, sino que también llena tu cocina con un aroma irresistible, creando el ambiente para una comida memorable.

Ingredientes

Porciones

Pavo y Marinada

Manzanas

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón, bate el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo seco, la sal y la pimienta.

Consejo del chef: Marina el pavo durante la noche para un sabor más profundo.

Marina el pavo

Coloca la pechuga de pavo en una bolsa plástica grande con cierre. Vierte la marinada sobre el pavo, sella la bolsa y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

Prepara la bandeja para asar

En una bandeja para asar, coloca las manzanas en rodajas. Retira el pavo de la marinada, reservando la marinada, y coloca el pavo sobre las manzanas.

Consejo del chef: Distribuye las manzanas uniformemente para asegurar que se cocinen de manera uniforme.

Asa el pavo

Vierte la marinada reservada sobre el pavo. Asa en el horno precalentado durante 70-90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) cuando se mide con un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga.

Consejo del chef: Riega el pavo ocasionalmente con los jugos de la bandeja para mayor humedad.

Deja reposar y sirve

Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Sirve con las manzanas asadas.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne húmeda.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza un termómetro de carne para asegurar la cocción perfecta.</li><li>Elige manzanas firmes como la Granny Smith para mejores resultados.</li><li>Deja reposar el pavo antes de cortarlo para mantener los jugos.</li><li>Marina el pavo durante la noche para un sabor más profundo.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este Pavo al Balsámico con Manzanas junto a puré de papas cremoso y verduras al vapor para una comida completa. Una ensalada verde crujiente con una vinagreta ligera también combinaría maravillosamente. Para preparar con anticipación, prepara el pavo hasta el paso de marinado un día antes. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días, lo que lo convierte en un delicioso almuerzo al día siguiente.