Un delicioso platillo de pavo asado realzado por el sabor dulce y ácido del vinagre balsámico y la frescura crujiente de las manzanas.
Preparación
20 min
Cocción
90 min
Total
125 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón, bate el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo seco, la sal y la pimienta.
Consejo del chef: Marina el pavo durante la noche para un sabor más profundo.
Marina el pavo
Coloca la pechuga de pavo en una bolsa plástica grande con cierre. Vierte la marinada sobre el pavo, sella la bolsa y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Prepara la bandeja para asar
En una bandeja para asar, coloca las manzanas en rodajas. Retira el pavo de la marinada, reservando la marinada, y coloca el pavo sobre las manzanas.
Consejo del chef: Distribuye las manzanas uniformemente para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Asa el pavo
Vierte la marinada reservada sobre el pavo. Asa en el horno precalentado durante 70-90 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) cuando se mide con un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga.
Consejo del chef: Riega el pavo ocasionalmente con los jugos de la bandeja para mayor humedad.
Deja reposar y sirve
Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Sirve con las manzanas asadas.
Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne húmeda.
Trucos y consejos
- Utiliza un termómetro de carne para asegurar la cocción perfecta.
- Elige manzanas firmes como la Granny Smith para mejores resultados.
- Deja reposar el pavo antes de cortarlo para mantener los jugos.
- Marina el pavo durante la noche para un sabor más profundo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la temperatura interna segura para el pavo?
La temperatura interna segura para el pavo es 165°F (74°C).
¿Cuánto tiempo debo marinar el pavo?
Marina el pavo por al menos 2 horas, pero es preferible dejarlo toda la noche para más sabor.
¿Qué tipo de manzanas debo usar?
Usa manzanas firmes como la Granny Smith para la mejor textura y sabor.
¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
Sí, marina el pavo un día antes y ásalo cuando estés listo para servir.
¿Qué debo servir con este pavo?
Combínalo con puré de papas y verduras al vapor o una ensalada verde crujiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
28g
Proteínas
8g
Grasas
15g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de pollo
Muslos de Pavo Asados Jugosos
Descubre cómo hacer muslos de pavo perfectamente jugosos y tiernos con este método de asado fácil. Perfecto para cualquier ocasión.
Pavo Peruano Asado con Ají Verde
Pavo peruano tierno y sabroso con una salsa picante de Ají Verde. Perfecto para ocasiones especiales o una cena única entre semana.
Pechuga de Pavo Asada al Horno
Disfruta de la jugosa ternura de la pechuga de pavo asada al horno, perfecta para una comida familiar acogedora o una reunión festiva.
Pavo Relleno Sin Hueso
Disfruta de un jugoso pavo relleno sin hueso con hierbas y especias, perfecto para reuniones festivas o cenas familiares especiales.
Pavo Asado con Sal
Pavo asado jugoso y sabroso con sal y piel crujiente, perfecto para cualquier ocasión especial.
Pavo Asado con Salsa de Manzana
Delicioso pavo asado acompañado de una salsa de manzana dulce y ácida, ideal para ocasiones festivas.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Electrodomésticos de cocina · Palomiteras
Salton Cinema Hot Air Popper Popcorn Maker | Built-in Butter Well for Melting & Measuring | Airflow Design Faster Popping | 2 Quarts Popcorn in Minutes | Proudly Canadian
$29.99
Accesorios especializados · Accesorios para licuadora
Blender Tamper Tool for Blender Tamper Stick for 5200/6300/6500/750/780 64-Ounce and 40-Ounce Blender, Mixer Replacement Parts
$19.95
Pit Boss Grills
6-Piece Cast Iron Starter Kit
$139.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.