Pavo Asado con Mostaza

Name: Pavo Asado con Mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 entero pavo (aproximadamente 5 kg (11 lbs)); 1/2 taza mostaza de Dijon; 1/4 taza aceite de oliva; 2 cucharadas hojas de tomillo fresco (picadas); 4 dientes ajo (picado); 1 cucharada sal; 1 cucharadita pimienta negra (recién molida); 1 taza caldo de pollo

220 min 8 servings Medio

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Este pavo asado con mostaza es jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión festiva.

Preparación

20 min

Cocción

180 min

Total

220 min

Porciones

Dificultad

Medio

El pavo asado con mostaza es un giro encantador a un asado clásico, trayendo una mezcla única de acidez y sabor salado a la mesa. Este plato es perfecto para reuniones familiares o cualquier ocasión especial donde desees impresionar a tus invitados con un plato principal jugoso y lleno de sabor. La mostaza no solo añade profundidad al sabor, sino que también ayuda a mantener el pavo húmedo y jugoso. Con unos pocos pasos simples, puedes crear un asado que es tanto elegante como reconfortante, convirtiéndolo en un favorito familiar durante años.

Ingredientes

Porciones

Para el Pavo

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 325°F (165°C).

Consejo del chef: Asegúrate de que la rejilla del horno esté posicionada en el tercio inferior del horno.

Preparar la mezcla de mostaza

En un tazón, mezcla la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Usa hierbas frescas para el mejor sabor.

Sazonar el pavo

Seca el pavo con toallas de papel. Frota la mezcla de mostaza por todo el pavo, asegurando una cobertura uniforme.

Consejo del chef: Para un sabor extra, frota un poco de la mezcla de mostaza debajo de la piel.

Asar el pavo

Coloca el pavo en una rejilla para asar en una bandeja para asar. Vierte el caldo de pollo en la bandeja. Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) en la parte más gruesa del pecho.

Consejo del chef: Riega el pavo cada 30 minutos con los jugos de la bandeja.

Verificar la cocción

Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna. Debe marcar 165°F (74°C) en la parte más gruesa del pecho y el muslo.

Consejo del chef: Asegúrate de que el termómetro no toque hueso.

Dejar reposar el pavo

Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.

Consejo del chef: Dejar reposar permite que los jugos se redistribuyan, haciendo la carne más jugosa.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo alcance una temperatura interna segura.</li><li>Deja reposar el pavo antes de cortarlo para obtener carne más jugosa.</li><li>Elige una mostaza de Dijon de calidad para el mejor sabor.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu pavo asado con mostaza con guarniciones clásicas como puré de papas, verduras asadas y salsa de arándano para una comida completa. Combina maravillosamente con un vino blanco fresco o un vino tinto ligero. El pavo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelar por hasta 2 meses. Usa las sobras en sándwiches, ensaladas o sopas para una comida fácil y deliciosa.