Pastel de Yogur de Limón

Name: Pastel de Yogur de Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 slices
Cuisine: French
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cuchara y nivelada); 2 cdta polvo de hornear; 1/4 cdta sal; 1 taza azúcar granulada; 1 taza yogur natural (a temperatura ambiente); 3 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1/2 taza aceite vegetal; 2 cda ralladura de limón (de 2 limones grandes); 1/4 taza jugo de limón (recién exprimido)

55 min 8 slices Fácil

Todas las recetas

Un pastel de yogur de limón ligero y húmedo, perfecto para cualquier ocasión.

Preparación

15 min

Cocción

40 min

Total

55 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pastel de yogur de limón es un postre clásico que combina el sabor ácido de los limones con la cremosidad del yogur. Es un dulce muy querido que es refrescante y satisfactorio, perfecto para una merienda o una fiesta de té. Este pastel es increíblemente fácil de hacer y requiere ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina. La adición de yogur no solo aporta un toque ácido, sino que también mantiene el pastel húmedo y tierno, convirtiéndolo en un delicioso postre para cualquier ocasión.

Instrucciones

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm) y forra el fondo con papel pergamino.

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Combinar Ingredientes Húmedos

En un tazón grande, bate el azúcar y el yogur juntos hasta que estén suaves. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el aceite, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que estén completamente combinados.

Combinar Mezclas

Incorpora suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos usando una espátula, mezclando solo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en un pastel denso.

Verter la Masa

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. La parte superior debe estar dorada y volver a su forma al ser presionada suavemente.

Consejo del chef: Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela ligeramente con papel aluminio.

Enfriar y Servir

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Sirve con tus coberturas favoritas o tal cual.

💡

Trucos y consejos

Usa limones frescos para el mejor sabor.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
No mezcles demasiado la masa para mantener el pastel ligero y esponjoso.
Puedes añadir un glaseado simple para mayor dulzura y decoración.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace el pastel de yogur de limón?

Para hacer el pastel de yogur de limón, mezcla los ingredientes secos, combina los ingredientes húmedos, pliega juntos y hornea a 350°F (175°C) durante 35-40 minutos.

¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur natural?

Sí, el yogur griego se puede usar para una textura más espesa y un sabor más rico.

¿Qué puedo usar si no tengo limones frescos?

Si no hay limones frescos, se puede usar jugo de limón embotellado, pero se recomienda la ralladura fresca para un sabor óptimo.

¿Cómo sé cuándo el pastel está listo?

El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio y la parte superior está dorada.

¿Puedo congelar el pastel de yogur de limón?

Sí, envuelve el pastel enfriado en papel plástico y papel aluminio antes de congelarlo por hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.

Sugerencias para servir

Sirve este pastel de yogur de limón con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un extra de indulgencia. Combina maravillosamente con una taza de té o café, haciendo de este un delicioso regalo tanto para niños como para adultos. Para hacerlo con anticipación, hornea el pastel y déjalo enfriar completamente antes de envolverlo bien en papel plástico. Se conserva bien a temperatura ambiente hasta por tres días o se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana.

Información nutricional por porción

280

Calorías

Proteínas

13g

Grasas

36g

Disfruta de la rica y aromática mezcla de chocolate y café en este decadente pastel, perfecto para cualquier ocasión especial.

Medio55 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ

Lo que usamos para recetas como esta

Ver toda la tienda

Ollas y sartenes · Cacerolas

1QT Saucepan with Lid, Joyfair 18/10 Stainless Steel Small Sauce Pan Pot

$24.99

Café y bebidas · Máquinas de hielo

EUHOMY Countertop Ice Maker Machine with Handle, 26lbs in 24Hrs, 9 Ice Cubes Ready in 6 Mins, Auto-Cleaning Portable Ice Maker with Basket and Scoop, for Home/Kitchen/Camping/RV. (Black)

$93.49

Pit Boss Grills

R-Series Wood Pellet Grill

$699.99

Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.