Pastel de Café con Glaseado de Café Fácil

Name: Pastel de Café con Glaseado de Café Fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 slices
Cuisine: French
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 taza azúcar granulada; 2 cdta polvo para hornear; 1/4 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (blanda); 1/2 taza leche; 2 cda café preparado (frío); 2 grande huevos (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza azúcar en polvo; 2 cda café preparado (frío); 1 cda mantequilla sin sal (derretida)

55 min 8 slices Fácil

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Pastel de Café con Glaseado de Café Fácil

Un pastel de café húmedo y sabroso con un rico glaseado de café—perfecto para el postre o un desayuno especial.

Preparación

20 min

Cocción

35 min

Total

55 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pastel de café es un delicioso manjar que combina el rico sabor del café con la dulzura de un pastel clásico. Este postre es perfecto para los amantes del café que desean disfrutar de una rebanada de pastel con su bebida matutina o como un dulce final a una comida. Nuestra receta de pastel de café es sencilla de hacer y presenta un bizcocho húmedo con un delicioso glaseado de café. Las profundas notas de café tanto en el pastel como en el glaseado crean un perfil de sabor armonioso que seguramente impresionará.

Ingredientes

Porciones

Pastel de Café

Glaseado de Café

Instrucciones

Preparar el horno y el molde

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm).

Consejo del chef: Usa papel encerado en el fondo para facilitar el desmolde.

Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Consejo del chef: Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos.

Combinar los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate la mantequilla, la leche, el café preparado, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté completamente blanda para evitar grumos.

Hacer la masa

Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén solo combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener el pastel tierno.

Hornear el pastel

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad de la cocción para una cocción uniforme.

Enfriar el pastel

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Preparar el glaseado

En un tazón pequeño, bate el azúcar en polvo, el café preparado y la mantequilla derretida hasta que esté suave.

Consejo del chef: Ajusta la cantidad de café para la consistencia deseada del glaseado.

Glasear el pastel

Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende el glaseado de café sobre la parte superior.

Consejo del chef: Usa una espátula para lograr una capa uniforme de glaseado.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una masa suave.</li><li>Usa café recién preparado para el mejor sabor.</li><li>Prueba la cocción del pastel con un palillo; debe salir limpio.</li><li>Deja enfriar completamente el pastel antes de glasear para evitar que se derrita.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tu pastel de café con una taza caliente de café o té para una experiencia indulgente. Este pastel se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días, lo que lo convierte en un postre ideal para reuniones. Para un toque especial, acompáñalo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Ya sea disfrutado solo o con amigos, este pastel de café seguramente se convertirá en un favorito.