Pastel de Carne de Clemence
Una receta clásica y reconfortante de pastel de carne perfecta para cenas familiares.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
90 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Mezcla para el Pastel de Carne
Glaseado
Instrucciones
Preparar el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Mezclar Ingredientes
En un tazón grande, combina la carne molida de res, carne molida de cerdo, cebolla, ajo, pan rallado, huevos, leche, ketchup, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté combinado.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pastel de carne tierno.
Dar Forma al Pastel de Carne
Transfiere la mezcla a un molde para pan o dale forma de un pan en una bandeja para hornear forrada.
Preparar el Glaseado
En un tazón pequeño, mezcla el ketchup, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire. Esparce el glaseado sobre la parte superior del pastel de carne.
Consejo del chef: Para un glaseado más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.
Hornear el Pastel de Carne
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro para carne para verificar la temperatura en el centro del pastel de carne.
Reposar y Servir
Deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a retener los jugos.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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