Pastel de Avena y Chispas de Chocolate

Name: Pastel de Avena y Chispas de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cuchara y nivelada); 1 taza avena tradicional; 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 1 taza azúcar moreno (compacto); 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 3/4 taza leche; 1 taza chispas de chocolate semi-amargo

50 min 12 slices Fácil

Todas las recetas

Disfruta de un pastel de avena húmedo con ricas chispas de chocolate, perfecto para postre o un dulce bocadillo.

Preparación

15 min

Cocción

35 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Pastel de Avena y Chispas de Chocolate es una deliciosa fusión de avena saludable y chispas de chocolate decadentes. Este pastel aporta un encanto rústico con su textura robusta y rico sabor, convirtiéndolo en un manjar versátil para cualquier ocasión. Ya sea servido como un reconfortante postre o un dulce bocadillo a media tarde, este pastel seguramente complacerá a los amantes del chocolate y a los entusiastas de la avena. La combinación de avena y chocolate ofrece un contraste delicioso de texturas y sabores, creando un bocado satisfactorio en cada ocasión.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Complementos

Instrucciones

Precalentar y preparar el molde

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas.

Consejo del chef: Usa papel pergamino en el fondo para facilitar la extracción.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón mediano, bate juntos la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Consejo del chef: Asegúrate de que no haya grumos en la mezcla.

Crema de mantequilla y azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

Consejo del chef: Raspa los lados del tazón según sea necesario.

Agregar huevos y vainilla

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados antes de continuar.

Combinar ingredientes húmedos y secos

Agrega alternadamente los ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener el pastel tierno.

Incorporar chispas de chocolate

Incorpora suavemente las chispas de chocolate con una espátula.

Consejo del chef: Reserva algunas chispas para espolvorear por encima antes de hornear.

Hornear el pastel

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del horneado para una cocción uniforme.

Enfriar y servir

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejo del chef: Enfría completamente antes de cortar para evitar que se desmorone.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa avena tradicional para una textura más masticable.</li><li>Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar fácilmente.</li><li>Incorpora las chispas de chocolate suavemente para evitar mezclar en exceso la masa.</li><li>Deja enfriar completamente el pastel antes de cortarlo para obtener cortes más limpios.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este Pastel de Avena y Chispas de Chocolate tibio con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre indulgente. Combínalo con una taza caliente de café o té para un reconfortante bocadillo de la tarde. Para prepararlo con anticipación, hornea el pastel y guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Para congelar, envuelve las rebanadas individuales en plástico y guárdalas en una bolsa apta para congelador por hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.

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