Pastel de Chocolate y Cerezas Favorito de Santa

Name: Pastel de Chocolate y Cerezas Favorito de Santa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cernida y nivelada); 1 taza azúcar granulada; 1/2 taza cacao en polvo (sin azúcar); 1 1/2 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 taza leche (a temperatura ambiente); 1/2 taza aceite vegetal; 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza cerezas (deshuesadas y partidas a la mitad); 1/2 taza mantequilla (ablandada); 1/4 taza cacao en polvo (sin azúcar); 2 taza azúcar glas; 3 cda leche; 1 cdta extracto de vainilla

85 min 12 slices Medio

Todas las recetas

Un pastel de chocolate y cerezas rico y húmedo que Santa no podrá resistir. Perfecto para reuniones festivas y seguro deleitará a todos en la mesa.

Preparación

20 min

Cocción

35 min

Total

85 min

Porciones

Dificultad

Medio

El Pastel de Chocolate y Cerezas Favorito de Santa es un delicioso postre que combina la riqueza del chocolate con la dulzura de las cerezas, convirtiéndolo en un irresistible postre navideño. Este pastel es perfecto para quienes disfrutan de un postre húmedo y lleno de sabor con un toque festivo. Esta versión del pastel favorito de Santa incorpora un delicado equilibrio entre el cacao y las cerezas, creando una mezcla armoniosa que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. La adición de un cremoso glaseado de chocolate lo lleva al siguiente nivel, haciéndolo imprescindible para cualquier celebración navideña.

Instrucciones

Precalentar y preparar

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas).

Consejo del chef: Forra el fondo con papel pergamino para facilitar el desmolde.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Combinar ingredientes húmedos

En otro tazón, bate los huevos con la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Combinar mezclas

Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén justo combinados. Incorpora suavemente las cerezas.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener el pastel tierno.

Hornear el pastel

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo para un horneado uniforme.

Enfriar el pastel

Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejo del chef: Enfriar en una rejilla ayuda a prevenir que se humedezca.

Preparar el glaseado

Bate la mantequilla ablandada y el cacao en polvo hasta que estén suaves. Agrega gradualmente el azúcar glas y la leche, batiendo hasta que esté esponjoso. Incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Ajusta la consistencia con más leche o azúcar si es necesario.

Glasear el pastel

Extiende el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado usando una espátula. Decora con cerezas adicionales si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que las cerezas estén bien escurridas para evitar un pastel empapado.
Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor más intenso.
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de aplicar el glaseado para obtener los mejores resultados.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que este sea el pastel favorito de Santa?

La combinación de rico chocolate y dulces cerezas crea un deleite festivo perfecto para la temporada navideña.

¿Puedo usar cerezas frescas?

Sí, se pueden usar cerezas frescas. Solo asegúrate de que estén deshuesadas y partidas a la mitad.

¿Cuánto tiempo dura este pastel?

Dura hasta 3 días a temperatura ambiente o una semana en el refrigerador.

¿Se puede congelar este pastel?

Sí, congélalo en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

¿Qué tipo de cacao en polvo debo usar?

Usa cacao en polvo sin azúcar de alta calidad para obtener los mejores resultados.

¿Cómo sé cuándo el pastel está listo?

El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.

Sugerencias para servir

Sirve el Pastel de Chocolate y Cerezas Favorito de Santa con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un toque extra especial. Acompáñalo con una taza de chocolate caliente o un vaso de leche fría para completar la experiencia festiva. Este pastel se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o refrigerado por hasta una semana. Congela cualquier sobrante por hasta tres meses y disfruta de una rebanada cuando te sientas festivo.

Información nutricional por porción

320

Calorías

Proteínas

14g

Grasas

52g

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