Un delicioso pastel bola de nieve con un exterior cremoso de coco y un interior húmedo de chocolate, perfecto para cualquier ocasión festiva.
Preparación
30 min
Cocción
40 min
Total
130 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el horno y el molde
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas).
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de tamizar el cacao en polvo para evitar grumos.
Combina los ingredientes húmedos
En otro tazón, mezcla la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
Combina las mezclas
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta que estén justo combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar un pastel denso.
Hornea el pastel
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el pastel a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Enfría el pastel
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfría completamente para evitar que el relleno se derrita.
Prepara el relleno
Bate la crema para batir con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
Consejo del chef: Enfría el tazón y el batidor para obtener mejores resultados al batir.
Arma el pastel
Corta el pastel enfriado horizontalmente y extiende el relleno de crema batida entre las capas.
Consejo del chef: Usa un cuchillo de sierra para cortes limpios.
Termina el pastel
Cubre todo el pastel con la crema batida restante y presiona el coco sobre la superficie para cubrir completamente.
Consejo del chef: Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para obtener la mejor textura.
Trucos y consejos
- Enfría tu pastel antes de glasearlo para manejarlo más fácilmente.
- Usa coco rallado endulzado para un sabor extra.
- Asegúrate de que el pastel se enfríe completamente antes de agregar el relleno.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un pastel bola de nieve?
Un pastel bola de nieve es un postre que presenta un pastel de chocolate con un relleno cremoso, cubierto de coco para parecerse a una bola de nieve.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un pastel bola de nieve?
El tiempo total para hacer un pastel bola de nieve es de aproximadamente 2 horas y 10 minutos, incluyendo preparación, horneado y enfriamiento.
¿Puedo hacer un pastel bola de nieve con anticipación?
Sí, puedes hacer el pastel con un día de anticipación. Guárdalo en el refrigerador para mantenerlo fresco.
¿Con qué se sirve el pastel bola de nieve?
Sirve el pastel bola de nieve con crema batida o helado de vainilla, y acompáñalo con café o leche.
¿Cuántas calorías tiene una porción de pastel bola de nieve?
Una porción de pastel bola de nieve contiene aproximadamente 390 calorías.
¿Puedo congelar el pastel bola de nieve?
Sí, puedes congelar rebanadas individuales bien envueltas hasta por un mes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
390
Calorías
5g
Proteínas
21g
Grasas
48g
Carbohidratos
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