Disfruta de este tradicional Pan de Obispo lleno de nueces, chocolate y frutas secas. Perfecto para la temporada navideña o como un delicioso acompañamiento para el té de la tarde.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
80 min
Porciones
10
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara el molde para hornear
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y forra un molde para pan de 23x13 cm (9x5 pulgadas) con papel pergamino.
Consejo del chef: Asegúrate de que el papel pergamino sobresalga para facilitar la extracción.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate juntos la harina de trigo y el polvo de hornear.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate juntos la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Consejo del chef: Usa una batidora eléctrica para obtener mejores resultados.
Añade los huevos y la vainilla
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Raspa los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
Combina los ingredientes húmedos y secos
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén justo combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener el pan tierno.
Incorpora los complementos
Incorpora suavemente las nueces picadas, las chispas de chocolate y los arándanos secos.
Hornea el pan
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela ligeramente con papel aluminio.
Enfría y sirve
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Trucos y consejos
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Pica las nueces y el chocolate de manera gruesa para obtener textura.
- Forra el molde para evitar que se pegue.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pan de Obispo?
El Pan de Obispo es un pan dulce tradicional lleno de nueces, chocolate y frutas secas, típicamente disfrutado durante las fiestas.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de Pan de Obispo?
Una sola rebanada de Pan de Obispo contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo congelar el Pan de Obispo?
Sí, puedes congelar el Pan de Obispo hasta por 3 meses. Envuélvelo bien y descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.
¿Qué nueces puedo usar en el Pan de Obispo?
Las nueces son comúnmente usadas, pero también puedes usar pecanas o almendras según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo dura el Pan de Obispo?
El Pan de Obispo se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 4 días en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer el Pan de Obispo sin nueces?
Sí, puedes omitir las nueces si lo prefieres, o sustituirlas con semillas como las de calabaza o girasol.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
5g
Proteínas
18g
Grasas
40g
Carbohidratos
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