Doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro, estas papas asadas al horno son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Preparación
10 min
Cocción
45 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el Horno y la Bandeja
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Coloca una bandeja grande en el horno para precalentar también.
Consejo del chef: Una bandeja caliente ayuda a lograr un exterior crujiente.
Prepara las Papas
Pela y corta las papas en cubos de 2.5 cm (1 pulgada). Colócalas en un tazón grande.
Consejo del chef: Un tamaño uniforme asegura una cocción pareja.
Sazona las Papas
Rocía el aceite de oliva sobre las papas. Añade sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Mezcla para cubrir las papas de manera uniforme.
Consejo del chef: Usa tus manos para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloca en la Bandeja
Retira cuidadosamente la bandeja caliente del horno. Distribuye las papas en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonadas.
Asa las Papas
Asa en el horno durante 45 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Voltea las papas con cuidado para mantenerlas intactas.
Decora y Sirve
Retira las papas del horno y transfiérelas a un plato para servir. Decora con perejil picado antes de servir.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura.
Trucos y consejos
- Usa una papa harinosa como la Russet para obtener resultados más crujientes.
- Precalienta la bandeja para asegurar una cocción uniforme y crujiente.
- Mezcla las papas con aceite y condimentos en un tazón grande para cubrirlas de manera uniforme.
- Distribuye las papas en la bandeja para evitar que se cocinen al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer que las papas asadas al horno queden crujientes?
Usa papas harinosas, precalienta la bandeja y evita amontonarlas para asegurar el crujiente.
¿A qué temperatura se deben cocinar las papas asadas?
Asa las papas a 220°C (425°F) para obtener un crujiente óptimo.
¿Cuánto tiempo se deben asar las papas en el horno?
Asa las papas durante unos 45 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Qué tipo de papa es mejor para asar?
Las papas harinosas como la Russet son las mejores para asar debido a su alto contenido de almidón.
¿Puedo preparar las papas asadas con anticipación?
Sí, puedes prepararlas con anticipación y recalentar en el horno a 200°C (400°F) para restaurar el crujiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
300
Calorías
5g
Proteínas
12g
Grasas
45g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos y verduras
Puré de Papas con Ajo
Puré de papas con ajo cremoso, perfecto como guarnición para cualquier comida.
Papas Salteadas Doradas
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas papas salteadas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Purée de Chirivía
Una puré de chirivía cremosa y suave, perfecta como guarnición para tus comidas favoritas.
Puré de Papas con Ajo y Romero
Puré cremoso de papas infusionado con ajo y romero para un acompañamiento sabroso.
Paquetes de Papa y Cebolla
Estos sabrosos paquetes de papa y cebolla son perfectos para asar a la parrilla o al horno, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores en un conveniente paquete de papel aluminio.
Puré de Apionabo
Un puré de apionabo suave y cremoso, perfecto como guarnición.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Repostería · Bandejas de horno
Nordic Ware Naturals Aluminum NonStick Baker's Half Sheet 13" x 18"
$41.39
BBQ y cocina exterior · Fundas para parrilla
GrillTough Heavy Duty BBQ Grill Cover for Outdoor Grill, 58 Inch – Waterproof, Weather Resistant, UV & Fade Resistant with Fastening Straps – Gas Grill Cover for Weber, Genesis, Charbroil, etc. Black
$49.99
Pit Boss Grills
Navigator 1300 Connected Grill
$1299.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.